您好，请问在自家酿柿子醋的时候，那层厚厚的醋衣后期有什么用呢？
我家酿的柿子醋上面有厚厚的像肥肉一样的一层，软软的，有点透明。这个是醋衣吗？那酿完以后这层醋衣有什么用呢？可以食用么？听人说醋衣比醋还好，有这种说法么？谢谢您~
可以吃的，用凉水泡泡，去除多余酸味，调凉菜狠好吃的唉
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