1 炒熟鸡蛋能隔夜吃吗
未变质可以吃，但不建议吃。
隔夜一般是指8-12个小时，而炒熟的鸡蛋若是保存的比较好的话，在此保存期间是不会变质的，未变质的炒鸡蛋是可以吃的。
由于鸡蛋是一种蛋白质含量比较丰富的食物，并且还含有大量的维生素、矿物质、卵磷脂等多种营养物质，其经过高温的炒制之后，其中的蛋白质结构会有所变化，营养物质会有所流失。
加上长时间的放置，更加容易变质，并且其中的营养物质会大大的流失，从而失去其原本的营养补充的功效。
其次就是鸡蛋炒制之后，经过长时间的放置，其中的水分是十分容易流失的，从而导致鸡蛋的口感和味道会有所变差，其食用价值降低，所以隔夜的炒鸡蛋并不建议食用。
2 炒鸡蛋隔夜吃有什么坏处
炒鸡蛋隔夜吃在处理正确的情况下是没有什么很大的坏处，只是可能会有一点坏处，如下：
容易引起腹泻
因为鸡蛋经过炒制之后，其更加容易被细菌等微生物污染，而且其环境更加利于细菌等微生物的生长繁殖，对于肠胃不是很好的人来说，其是比较容易引起腹泻等不适症状的。
若是吃隔夜的炒鸡蛋的话，建议是根据自身的实际情况来食用，若是本身肠胃不适的话，则不建议食用。
3 炒鸡蛋隔夜怎么保存
冰箱保存。
炒鸡蛋最好是放在冰箱保存，不要存放在室温，因为室温的温度并不能恒定，高低温的变化也是很容易导致鸡蛋变质的，具体存放方式如下：
1、将炒鸡蛋放入碗中，在碗上包上保鲜膜，防止冰箱中的异味串到鸡蛋中，而引起鸡蛋的变质。
2、然后直接将处理好的炒鸡蛋放入冰箱冷餐区保存即可。
4 吃隔夜炒鸡蛋的注意事项
1、加热食用：炒鸡蛋若是隔夜了的话，再次食用的话一定要将其彻底加热充分了之后才可以继续食用，需要彻底消灭鸡蛋中的细菌等物质，防止食用后拉肚子等。
2、不宜多吃：隔夜的炒鸡蛋在加热处理之后虽然可以食用，但是并不建议多食，因为其营养价值低，并且食用后容易引起腹胀等不适症状。
未变质可以吃，但不建议吃。
隔夜一般是指8-12个小时，而炒熟的鸡蛋若是保存的比较好的话，在此保存期间是不会变质的，未变质的炒鸡蛋是可以吃的。
由于鸡蛋是一种蛋白质含量比较丰富的食物，并且还含有大量的维生素、矿物质、卵磷脂等多种营养物质，其经过高温的炒制之后，其中的蛋白质结构会有所变化，营养物质会有所流失。
加上长时间的放置，更加容易变质，并且其中的营养物质会大大的流失，从而失去其原本的营养补充的功效。
其次就是鸡蛋炒制之后，经过长时间的放置，其中的水分是十分容易流失的，从而导致鸡蛋的口感和味道会有所变差，其食用价值降低，所以隔夜的炒鸡蛋并不建议食用。
2 炒鸡蛋隔夜吃有什么坏处
炒鸡蛋隔夜吃在处理正确的情况下是没有什么很大的坏处，只是可能会有一点坏处，如下：
容易引起腹泻
因为鸡蛋经过炒制之后，其更加容易被细菌等微生物污染，而且其环境更加利于细菌等微生物的生长繁殖，对于肠胃不是很好的人来说，其是比较容易引起腹泻等不适症状的。
若是吃隔夜的炒鸡蛋的话，建议是根据自身的实际情况来食用，若是本身肠胃不适的话，则不建议食用。
3 炒鸡蛋隔夜怎么保存
冰箱保存。
炒鸡蛋最好是放在冰箱保存，不要存放在室温，因为室温的温度并不能恒定，高低温的变化也是很容易导致鸡蛋变质的，具体存放方式如下：
1、将炒鸡蛋放入碗中，在碗上包上保鲜膜，防止冰箱中的异味串到鸡蛋中，而引起鸡蛋的变质。
2、然后直接将处理好的炒鸡蛋放入冰箱冷餐区保存即可。
4 吃隔夜炒鸡蛋的注意事项
1、加热食用：炒鸡蛋若是隔夜了的话，再次食用的话一定要将其彻底加热充分了之后才可以继续食用，需要彻底消灭鸡蛋中的细菌等物质，防止食用后拉肚子等。
2、不宜多吃：隔夜的炒鸡蛋在加热处理之后虽然可以食用，但是并不建议多食，因为其营养价值低，并且食用后容易引起腹胀等不适症状。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2020-11-28
炒的鸡蛋可以隔夜吃吗？鸡蛋是我们餐桌上最为常见的食物，而鸡蛋的吃法也是各种各样的。而今天养生之道网为你介绍炒的鸡蛋可以隔夜吃吗。感兴趣可以看看。
炒的鸡蛋可以隔夜吃吗
1、单纯的炒鸡蛋隔夜可以吃
单纯的炒鸡蛋,只要炒的鸡蛋彻底煮熟了,过夜后还是可以食用的。鸡蛋隔夜能不能吃,不单单要看是否加热了,而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了,只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是没有问题的。
炒的鸡蛋可以隔夜吃吗
2、韭菜炒鸡蛋隔夜最好不吃
可是过夜的韭菜炒鸡蛋最好不要食用。韭菜含有挥发性精油和蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖类、维生素B、C等多种营养成份,对人体健康十分有利。但韭菜含有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久,硝酸盐也可转化成亚硝酸盐,人吃了以后会中毒。因此炒熟的韭菜炒鸡蛋不能过夜食用;另外生韭菜存放时间也忌过长。在日常生活上,大家要注意炒好的蔬菜隔夜都不能吃,炒好的蔬菜隔夜后会产生大量的亚硝酸盐,大量的亚硝酸盐在体内会转变成亚硝胺,亚硝胺是较强的致癌物。
3、蒸熟的鸡蛋隔夜可以吃
鸡蛋其实是可以煮熟了之后,隔天再重新加热再吃的。但是,半生熟的鸡蛋,在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气等情形。
炒的鸡蛋可以隔夜吃吗
同时,有的人认为鸡蛋煮越久越好,这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
对过夜的鸡蛋能吃吗,都是有着很好的了解,所以对它选择的时候,也是可以放心进行,鸡蛋的制作方法比较多,例如它可以煲汤,同时也可以炒着吃,因此对它选择的时候,都是可以按照自己的喜爱吃最佳。
煮鸡蛋要注意什么
1、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋:选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋,可以防止碎蛋壳落入碗中,造成污染,同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
2、沸水煮鸡蛋:尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。正确的做法是,鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。
3、等熟鸡蛋自然冷却后剥壳:这样剥壳不但费时费力,还容易让蛋白留在蛋壳上,造成浪费。省时省力又不浪费的做法是,煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水,感觉不烫手时,尽快剥壳。
4、大火炒鸡蛋:大火快炒很容易将鸡蛋炒糊,并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒,这样炒出的鸡蛋就不会老,口感也更柔滑。
炒的鸡蛋可以隔夜吃吗
5、煎蛋饼前使劲搅蛋液:使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气,如果搅时加点水或奶油,煎出的蛋饼不容易糊锅,还松软可口。
吃鸡蛋的禁忌有哪些
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖:鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆:每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉:鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。有古籍说:“鸡蛋同兔肉食成泄粒”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
炒的鸡蛋可以隔夜吃吗
1、单纯的炒鸡蛋隔夜可以吃
单纯的炒鸡蛋,只要炒的鸡蛋彻底煮熟了,过夜后还是可以食用的。鸡蛋隔夜能不能吃,不单单要看是否加热了,而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了,只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是没有问题的。
炒的鸡蛋可以隔夜吃吗
2、韭菜炒鸡蛋隔夜最好不吃
可是过夜的韭菜炒鸡蛋最好不要食用。韭菜含有挥发性精油和蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖类、维生素B、C等多种营养成份,对人体健康十分有利。但韭菜含有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久,硝酸盐也可转化成亚硝酸盐,人吃了以后会中毒。因此炒熟的韭菜炒鸡蛋不能过夜食用;另外生韭菜存放时间也忌过长。在日常生活上,大家要注意炒好的蔬菜隔夜都不能吃,炒好的蔬菜隔夜后会产生大量的亚硝酸盐,大量的亚硝酸盐在体内会转变成亚硝胺,亚硝胺是较强的致癌物。
3、蒸熟的鸡蛋隔夜可以吃
鸡蛋其实是可以煮熟了之后,隔天再重新加热再吃的。但是,半生熟的鸡蛋,在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气等情形。
炒的鸡蛋可以隔夜吃吗
同时,有的人认为鸡蛋煮越久越好,这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
对过夜的鸡蛋能吃吗,都是有着很好的了解,所以对它选择的时候,也是可以放心进行,鸡蛋的制作方法比较多,例如它可以煲汤,同时也可以炒着吃,因此对它选择的时候,都是可以按照自己的喜爱吃最佳。
煮鸡蛋要注意什么
1、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋:选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋,可以防止碎蛋壳落入碗中,造成污染,同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
2、沸水煮鸡蛋:尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。正确的做法是,鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。
3、等熟鸡蛋自然冷却后剥壳:这样剥壳不但费时费力,还容易让蛋白留在蛋壳上,造成浪费。省时省力又不浪费的做法是,煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水,感觉不烫手时,尽快剥壳。
4、大火炒鸡蛋:大火快炒很容易将鸡蛋炒糊,并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒,这样炒出的鸡蛋就不会老,口感也更柔滑。
炒的鸡蛋可以隔夜吃吗
5、煎蛋饼前使劲搅蛋液:使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气,如果搅时加点水或奶油,煎出的蛋饼不容易糊锅,还松软可口。
吃鸡蛋的禁忌有哪些
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖:鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆:每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉:鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。有古籍说:“鸡蛋同兔肉食成泄粒”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
第2个回答 2020-11-28
不少朋友经常会吃隔夜菜，因为前一晚很可能因为菜做的太多而吃不完，所以只能剩下来到第二天吃。不过，很多菜都不建议隔夜吃的，否则不利于健康，那么，炒鸡蛋过夜能不能吃？
炒鸡蛋过夜能吃的，但前提是炒鸡蛋已经完全煮熟了。如果炒鸡蛋没有完全炒熟，又过夜的话，很容易滋生大量细菌的，从而不利于健康。需要注意的是，无论炒鸡蛋还是其他食物，最好都不要过夜，否则亚硝酸盐会升高，经常食用过夜的菜，对健康不利。
除了半生熟的炒鸡蛋不能过夜食用以外，像银耳这种食物也不能过夜食用的，因为过夜后的银耳，容易被细菌分解，从而产生有害物质。蔬菜也不能过夜，因为亚硝酸盐的含量会剧增，对人体有关。还有就是海鲜过夜了也不要吃，因为海鲜中的蛋白质很容易变质的。
其实，绿叶菜过夜是最危险的，因为茎叶类的蔬菜过夜之后，亚硝酸盐的含量最高，所以晚上的时候，茎叶类蔬菜不要煮太多，如果吃不完，就倒掉，不要过夜。如果选择的是瓜类蔬菜，过夜后，亚硝酸盐的含量相对降低，所以还是可以食用的。
炒鸡蛋过夜能吃的，但前提是炒鸡蛋已经完全煮熟了。如果炒鸡蛋没有完全炒熟，又过夜的话，很容易滋生大量细菌的，从而不利于健康。需要注意的是，无论炒鸡蛋还是其他食物，最好都不要过夜，否则亚硝酸盐会升高，经常食用过夜的菜，对健康不利。
除了半生熟的炒鸡蛋不能过夜食用以外，像银耳这种食物也不能过夜食用的，因为过夜后的银耳，容易被细菌分解，从而产生有害物质。蔬菜也不能过夜，因为亚硝酸盐的含量会剧增，对人体有关。还有就是海鲜过夜了也不要吃，因为海鲜中的蛋白质很容易变质的。
其实，绿叶菜过夜是最危险的，因为茎叶类的蔬菜过夜之后，亚硝酸盐的含量最高，所以晚上的时候，茎叶类蔬菜不要煮太多，如果吃不完，就倒掉，不要过夜。如果选择的是瓜类蔬菜，过夜后，亚硝酸盐的含量相对降低，所以还是可以食用的。
第3个回答 2020-11-28
我认为炒蛋隔夜可以吃。
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