藕怎么炒好吃不发黑

如题所述

举报该文章

我认为想要把藕炒的好吃，还不发黑，首先把藕去皮洗净切片后，放入凉水加点盐浸泡，然后锅中加凉水下入藕片烧开后，捞出放入凉水过凉，在将锅内加入少许油，葱，姜末爆抄后再加入偶片翻炒，调入少许盐不加酱油，加白醋和少许白糖翻炒出锅这样的藕炒的既不发黑又好吃。

温馨提示：内容为网友见解，仅供参考

第1个回答 2020-09-25

莲藕的话，建议你在洗的时候用醋给他泡一下，这样炒起来偶特别的嫩，而且也不会变黑，也可以把泥巴洗干净

第2个回答 2020-09-25

新鲜的藕炒就不会发黑，先用清水泡一下。或者加一点醋在里面，这样炒起来不发黑。

第3个回答 2020-09-25

这个藕切好了之后，如果不马上炒的话，建议用清水泡一泡，这样他就不会氧化了，不然的话，他可能就会土豆一样的，会变色的。这样你炒出来就黑了呀

第4个回答 2020-09-25

藕片切完了之后用冷水浸泡就不会变黑了，这样炒出的藕片非常好吃。

相似回答

大家正在搜