比较不错，天津科技大学，江南大学，大连工业大学这些轻工学院都是依靠酿造发酵工程起家的，水平相对较高。这些学校都有发酵工程的博士点，其中有些导师是带酿造方向的。
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第1个回答 2011-07-17
酿酒不一定是做发酵酒，有可能做一些筛菌工作，要想详细的，最好查一下你想报的导师了解一下。还有亲自去一下学校问一问这个专业的师兄师姐（快毕业的研二），希望对你有帮助。
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