没有铁磁性的不锈钢锅不能在电磁灶上使用。
“不锈钢”有一百多种牌号，比较常听说的304不锈钢只是其中的一种。不锈钢按组织状态可分为马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等几大类型，其中常用于厨房器具的奥氏体钢（如304不锈钢）一般无磁性或表现为弱磁性，无法在电磁灶上使用。除奥氏体钢以外的其他不锈钢一般是有磁性的，但磁性的强弱有一定差别 ，所以并不排除以其他类型的不锈钢生产的锅可以在电磁灶使用的可能。有人用磁铁的吸与不吸来判定锅具是不是“不锈钢”的，其实是个很大的误区，这种方法最多只能判定不锈钢是不是奥氏体钢。
作为一种常识，电磁灶只能使用含有铁磁性的金属锅具，铝锅、铜锅、奥氏体不锈钢锅无法在电磁灶上使用，原因就在这里。
“不锈钢”有一百多种牌号，比较常听说的304不锈钢只是其中的一种。不锈钢按组织状态可分为马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等几大类型，其中常用于厨房器具的奥氏体钢（如304不锈钢）一般无磁性或表现为弱磁性，无法在电磁灶上使用。除奥氏体钢以外的其他不锈钢一般是有磁性的，但磁性的强弱有一定差别 ，所以并不排除以其他类型的不锈钢生产的锅可以在电磁灶使用的可能。有人用磁铁的吸与不吸来判定锅具是不是“不锈钢”的，其实是个很大的误区，这种方法最多只能判定不锈钢是不是奥氏体钢。
作为一种常识，电磁灶只能使用含有铁磁性的金属锅具，铝锅、铜锅、奥氏体不锈钢锅无法在电磁灶上使用，原因就在这里。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2011-01-27
不得不再告诉外行的朋友，不锈钢的种类分为不吸磁的奥氏体不锈钢、吸磁的铁素体不锈钢和吸磁的马氏体不锈钢等几种。所以，并不是“吸磁的就是不锈铁，不吸磁的是不锈钢”，“不锈铁”的说法在行内是没有的。能用在电磁炉上的锅，必须能够导磁才能运作，所以，用磁铁吸一下就知道你的锅导不导磁，如果导磁，那就要检查你的炉了。
第2个回答 2011-01-26
首先确定你买的是不是不锈铁锅，只要用磁铁试一下就知道。可以吸住的就是不锈铁，吸不住就是不锈钢。电磁炉只可以用不锈铁锅，不能用不锈钢锅。
如果锅是不锈铁，那问题就在电磁炉上了，带它去检修吧。。。本回答被网友采纳
如果锅是不锈铁，那问题就在电磁炉上了，带它去检修吧。。。本回答被网友采纳
第3个回答 2011-01-27
必须要看看蒸锅的接触到电磁炉面的底面积是不是符合电磁炉要求
再一点就是蒸锅加入水后的重量必须达到电磁炉的要求才能运转
现在的电磁炉一般都是比较智能的了
再一点就是蒸锅加入水后的重量必须达到电磁炉的要求才能运转
现在的电磁炉一般都是比较智能的了
第4个回答 2011-01-26
你看看你的不锈钢蒸锅是不是真的、、
