炒菜时怎么放葱姜蒜
炒菜时，当油烧到快出油烟(如果已放入花椒须等花椒变黑)时，关小火控制油温不再上升，放入葱蒜(一般不放姜)，稍后再放入菜即可。姜是在炒肉时才放的。
炒菜时，当油烧到快出油烟(如果已放入花椒须等花椒变黑)时，关小火控制油温不再上升，放入葱蒜(一般不放姜)，稍后再放入菜即可。姜是在炒肉时才放的。
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