有的。食用油和食物在高温烹调下，产生大量的“热氧化分解产物”，其中分解产物以烟雾形式散到空气中，形成油烟气，油烟气的成分非常复杂，主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等，其中包括苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等已知高致癌物。综上所述，厨房油烟对于厨师的身体危害是非常大的
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第1个回答 2013-11-03
反正我做厨师十几年了，现在一炒菜就就恶心，医生说是咽炎！
第2个回答 2013-11-02
有的。食用油和食物在高温烹调下，产生大量的“热氧化分解产物”，其中分解产物以烟雾形式散到空气中，形成油烟气，油烟气的成分非常复杂，主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等，其中包括苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等已知高致癌物。
第3个回答 2013-11-02
对皮肤不好，也有曾经说，吸油烟和洗吸烟没有多大的区别
第4个回答 2013-11-02
对鼻子影响大，
第5个回答 2013-11-02
对肺部不好。
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