长期吸入油烟对身体有害。
油烟中还有一氧化碳、二氧化碳、甲醛等有害气体，长时间吸入油烟导致人体组织发生病变,油烟侵入呼吸道，可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病。油烟对皮肤也有伤害，造成毛孔阻塞。
烹饪油都是由多种脂肪酸构成的，不同结构的脂肪酸烟点不同。在高温情况下，油脂产生的烟雾会损害健康。
扩展资料：
油烟威胁儿童成长健康：
1、儿童吸入油烟会引起眼、鼻、呼吸道病变、影响正常的生长发育，少年儿童正处在长身体的阶段，油烟的污染使少年儿童更容易患上结膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，严重危害孩子的成长健康。
2、抽油烟机不是万能的。油烟中可见的污染，吸油烟机是可以吸收的，而油烟中不看见的、PM2.5级别的污染，则需要更高级别的设备和方法才能消除，而能够进入人体对人体产生危害的正是这些PM2.5级别的油烟微尘。
3、烧饭时产生的油烟不可避免，但是对家人的伤害是可以避免的。避免油烟伤害，霾星人油性颗粒鼻用空气净化器在过滤效果、密封性、呼吸畅通性等方面效果明显，佩戴方式便捷，用户体验舒适。
鼻部空气净化器缩小了覆盖面积，避开了面部经常变化的肌理，保证产品与脸部充分贴合，有效避免了净化器与脸部产生缝隙，让油性细微颗粒物无机可乘。
参考资料来源：
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2020-03-19
对身体影响如下：
1、对肝肺的坏处
吸入油烟的烟雾对健康人和慢性支气管炎患者的肺功能有显著影响，表现为 PEFR、V76、Vso 和 V25 显著下降，慢性支气管炎组 FVC 和 FEVl 也显著减少,吸入油烟着出现咳嗽、胸闷、呼吸急促等症状，说明油烟对气道有较强的刺激作用，使呼吸的气道收缩，呼吸阻力增加。
通过对短期 (1h) 接触高浓度烹饪烟雾的8名符合逻辑的非吸烟志愿者的肺功能检测，发现与油烟接触前相比，其肺活量量明显下降。
2、油烟存在脂质过氧化损伤作用
实验表明：急性和慢性吸入烹饪油烟可导致 大鼠血液、肺和肝脏组织MDA 含量升高，降低大鼠血液、肺和肝脏组织的 SOD 活性。
通过对接触烹调油烟的相关职业人群进行调查，发现油烟增加了血浆脂质过氧化物 (LPO) 含量，血浆 VitC、VitE、9-胡萝卜素含量、红细胞 SOD 活性和血清谷胱甘肽含量均明显低于非接触油烟物质的人。结果表明，烹饪烟雾不仅能引起体内脂质过氧化, 而且能减少抗氧化物质、酶和活性。
3、油烟能够导致突变性
一项针对接触烹饪烟雾的厨师的调查发现，其外周血淋巴细胞SEC和微核率显著高于对照组，并随着接触年限的延长而增加。
大量的研究表明，烹饪烟雾中含有细胞遗传毒性物质, 可引起不同的生物学效应，如基因突变、染色体损伤和 NDA 损伤, 并具有正致突变性。其遗传毒性与食物成分、食用油类型、烹饪温度有关。
其致突变性随温度的升高而增加。烹调油烟气中的一些气体也具有致癌性，其中苯热、挥发性亚硝酸胺、杂环胺化合物等均为已知的突变和致癌物质。
1、对肝肺的坏处
吸入油烟的烟雾对健康人和慢性支气管炎患者的肺功能有显著影响，表现为 PEFR、V76、Vso 和 V25 显著下降，慢性支气管炎组 FVC 和 FEVl 也显著减少,吸入油烟着出现咳嗽、胸闷、呼吸急促等症状，说明油烟对气道有较强的刺激作用，使呼吸的气道收缩，呼吸阻力增加。
通过对短期 (1h) 接触高浓度烹饪烟雾的8名符合逻辑的非吸烟志愿者的肺功能检测，发现与油烟接触前相比，其肺活量量明显下降。
2、油烟存在脂质过氧化损伤作用
实验表明：急性和慢性吸入烹饪油烟可导致 大鼠血液、肺和肝脏组织MDA 含量升高，降低大鼠血液、肺和肝脏组织的 SOD 活性。
通过对接触烹调油烟的相关职业人群进行调查，发现油烟增加了血浆脂质过氧化物 (LPO) 含量，血浆 VitC、VitE、9-胡萝卜素含量、红细胞 SOD 活性和血清谷胱甘肽含量均明显低于非接触油烟物质的人。结果表明，烹饪烟雾不仅能引起体内脂质过氧化, 而且能减少抗氧化物质、酶和活性。
3、油烟能够导致突变性
一项针对接触烹饪烟雾的厨师的调查发现，其外周血淋巴细胞SEC和微核率显著高于对照组，并随着接触年限的延长而增加。
大量的研究表明，烹饪烟雾中含有细胞遗传毒性物质, 可引起不同的生物学效应，如基因突变、染色体损伤和 NDA 损伤, 并具有正致突变性。其遗传毒性与食物成分、食用油类型、烹饪温度有关。
其致突变性随温度的升高而增加。烹调油烟气中的一些气体也具有致癌性，其中苯热、挥发性亚硝酸胺、杂环胺化合物等均为已知的突变和致癌物质。
第2个回答 2019-10-23
当然有害啦，你试试做饭的时候戴上霾星人，他能有效阻隔颗粒物进入鼻腔。
第3个回答 2018-04-19
有害气体一氧化碳。它主要来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟。由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增，产生大量的有害物质，更增加了室内空气污染，人吸入以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病，严重者可招致肺纤维化的恶果。美国一家癌症研究中心最近指出，中国妇女患肺癌比例高的主要原因是厨房中的环境污染所致。本回答被网友采纳
第4个回答 2018-04-14
肯定有危害，做什么职业都有职业病
相似回答
