第1个回答 2020-05-03
第2个回答 2016-05-22
主料：面粉300克 ，开水180ml。 辅料：大葱适量 ，盐适量，油适量。 做法步骤 1. 烫面和面，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟。 2. 趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。 3. 饧发好的面团，平均分割等份。 4. 取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。 5. 撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上。 6. 将饼皮从一侧卷起，卷好后把两头向两边抻一抻。 7. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟 8. 将卷好的面饼轻轻按扁，用擀面杖擀薄，越薄烙出来的越脆。 9. 平底锅内用刷子刷上一层薄油，把擀好的面饼放入，盖好盖子小火烙，盖上盖子水分不容易流失。本回答被网友采纳
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