做饼怎么和面饼才松软

准备食材：面粉，食用油，食用盐，凉水，开水。

制作方法：首先先准备适量的面粉，然后把面粉加入到和面盆中之后，把面粉分成两份，再分好以后我们先准备一些开水，然后用开水来喝一半儿的面，把水慢慢的倒入面粉中边，倒入边，用筷子进行搅拌，直到完全搅拌成了面絮状就可以了，然后我们再准备一些凉水，把另一半的面粉搅拌成面絮状，等到完全都搅拌成面絮长以后，我们就可以用手把用开水搅的面絮和用凉水搅的面絮揉在一起。揉成光滑的状态就可以了，在面团揉好以后，盖上保鲜膜放在一旁醒上20分钟左右的时间。

等到面团写好以后，就可以把面团拿出来放在案板上了，为了防止粘连也是可以在案板上撒上一些干面粉的，然后我们把面团再好好的揉上一下，这样也是能够让面团揉得更加的细腻，等到揉好以后把面团分成一个个均匀的面剂子，然后把面剂子先用手压扁之后，用擀面杖擀成长方形的面饼，然后在面饼上抹上一层食用油之后再撒上一些食用盐，一定要注意把食用盐给涂抹均匀了，然后把面饼卷起来之后再擀成一个圆的面饼就可以了。