大樱桃单性结实能力较差，因此必须进行授粉受精。受精卵发育形成胚，中央细胞中的极核受精后发育成初生胚乳核，即种子的正常发育是大樱桃坐果的最终条件。为了确保种子的正常发育与形成，按器官的发育顺序以下几个环节均为必要条件：
（1）正常的花芽形态分化
大樱桃花芽的形态分化是从上年果实采收后1～2个月间开始，到第二年春开花，历时10～11个月。要求整个花的外部结构发育正常，不能出现退化现象，尤其是不能出现雌蕊（子房）的退化。但在实际生产中有时出现雌蕊退化现象，如小紫品种易出现。
造成花芽形态结构退化的主要原因是品种特性、营养不良和不良的环境因子。如大樱桃早期落叶、树体生长过旺而不能及时停止生长、花芽形态分化期间不适宜的环境条件等。
（2）性细胞的正常发育
露地栽培大樱桃的性细胞发育是在春季平均气温上升到0℃时开始，到开花前完成，历时30～40天。此阶段如果树体贮藏养分不足或环境条件变坏，尤其是温度，就会造成性细胞发育不正常或退化。如在温室栽培中，升温速度过快会加快开花，但同时会造成雌性器官和雄性器官的不正常发育，最终导致胚囊和花粉的畸形或完全退化，尤其是胚囊的退化对坐果会产生不可挽回的影响。
（3）授粉
授粉是指花粉落到子房的柱头上。大樱桃一般自花不结实，即同一品种的花粉落到相同品种的柱头上，一般花粉不萌发，不能完成花粉管的生长、受精和坐果。因此，必须选择适宜的授粉品种。大樱桃的授粉一般由昆虫，尤其是蜜蜂来完成。但在保护地栽培中，由于缺乏传粉媒介（蜜蜂）。因此，均要进行人工授粉。如人工点授、人工机械传粉、花期放蜂等。
（4）受精
是指发育正常的花粉落到柱头上，亲和的花粉萌发、生长，当花粉管通过珠心进人胚囊，花粉管先端破裂释放出精子与卵细胞及极核融合的过程。受精后的卵发育成胚，极核受精后发育成初生胚乳核。
完成受精过程要求发育正常的两性细胞、雌性雄性亲和、花粉的正常萌发及花粉管的正常生长、花粉管生长到达胚囊释放出精子时卵细胞生长正常、受精期间环境条件正常（尤其是温度）。大樱桃一般自花不结实，因此必须选择适宜的授粉品种。另外，大樱桃胚囊保持受精能力的时间为5～6天，但树体营养状况及环境条件的变化也影响保持受精能力的时间。如在露地栽培条件下，套袋可使保持受精能力的时间延长到7天，花期干燥或遇大风，柱头在1～2天内枯萎，大大缩短授粉时间等。另外开花期间的温度对花粉的萌发及花粉管的生长速度会产生影响，从而影响花粉管到达胚囊释放出精子所需要的时间。一般表现为，温度低花粉管生长速度慢，花粉管到达胚囊所需时间长，过低的温度（低于4.4℃）会抑制花粉的萌发与花粉管的生长。但过高的温度会缩短胚囊保持受精能力的时间。（5）胚乳和胚的正常发育
卵细胞受精以后形成合子，胚是由合子发育而来的。胚乳是为胚的发育提供营养物质的重要特化组织，它是由一个精细胞与中央细胞的2个极核或次生核受精后的初生胚乳核发育而成的。胚的正常发育及胚乳的早期发育，会产生大量的生长素类及赤霉素类物质，促进幼果细胞的分裂，并可使幼果变成强大的“库”，使大量的营养物质被调运到幼果中，为幼果的发育奠定物质基础。胚和胚乳的停止发育，会使幼果失去合成大量生长素类和赤霉素类物质的能力，丧失调运营养物质的能力，同时会造成幼果果柄部位形成离层而脱落。造成胚和胚乳停止发育的原因主要有初生胚和胚乳的活力差、营养物质供应量不足及不良的环境等因素。如上年大樱桃早期落叶，贮藏营养物质不足；冬季修剪过重，造成早春幼果发育期间，新梢生长过旺而加剧果实发育与新梢生长间的营养物质竞争；冬季修剪过轻，保留花果过多而使营养物质消耗过多；幼果发育期间温度过低或过高等。
在大樱桃、草莓和番茄等传统沾花或者喷花常用的座果药剂为 2.4---D 和对氯苯氧乙酸(座果灵,番茄灵)。其中 2.4---D 要求用量精确，而且易产生药害。座果灵虽然药害轻一些.但这两种药剂在应用是其用量一定要和温度配合好，温度低时要加大用量，温度高时要减少用量。否则就达不到好的效果，虽然如此，目前这两种药在生产上都起着关键的作用。经长期观察,这两种药剂无论这样使用，都会产生一些疤痕果和空心果，经分析。
第一：由于保护地内昼夜温差大，适宜的温度和适宜的浓度无法配合。
第二：使用 2.4---D 或座果灵沾花,一定要花开后沾花,如果花没开就沾了，药剂就会刺激子房迅速膨大，影响花粉的发育和授粉,而产生空心果。
第三：开花后，花粉落在柱头上，花粉发芽生长需要一定的温度，此时如果满足不了花粉管生长的温度，即使使用 2.4---D 或座果灵沾花,也不能使其完成授粉过程，就会造成少籽或无籽果实。此种情况下使用 2.4---D 或座果灵的浓度越高，产生的空心果就越多。过高的温度也是如此。
第四：开花受粉后，已座住了果,如再使用 2.4---D 或座果灵沾花或小幼果,如果使用的药剂浓度和温度配合的不合理，特别是药剂的浓度过高时,(这也是不沾重花的原因)在药剂的刺激下，果肉的生长速度大于果皮的生长速度，造成果皮破裂而形成疤痕果。
安徽六安金土地农业园专家成功的试制了一种番茄专用座果药金土地果宝520，适宜大樱桃、草莓、茄子、西葫芦等专用的果宝1号。在全国经过多年的实际生产上应用，大家一致反应彻底解决了因为占花药害引起的空心果、疤痕果，因是天然物质，在低温情况下保证花粉受精，果实都有籽，使用效果较好。
金土地座果灵果宝520和果宝1号的优点：
果宝520和果宝1号可以在6度至38度范围内使用均有良好的效果,每袋溶入20斤水中。(必须一次性溶解，溶解后的药剂有效期3个月,随时可用),在花开后什么时候沾花或喷花都可。在少量开花时喷一次即可全部受精座果，不仅节省大量沾花时间，而且果实全部有籽，没有畸形果、疤痕果和落果发生，商品性高，特别是在低温大棚种植番茄及樱桃时，表现出了很好的座果效果。
