（1）温度
首先温度过高或过低对大樱桃的花器会产生直接的伤害。大樱桃花蕾着色期发生冻害的温度为-5.5～-1.7℃，在-3℃情况下4小时花蕾100%受冻。但在开花和幼果期发生冻害的临界温度为-2.8～-1.1℃。Postweller等对大樱桃（Prunus arium）等研究表明，高温大大降低胚的生活力，并缩短柱头有效接受花粉的时间。
其次，温度的高低会影响大樱桃花粉的萌发、花粉管的生长速度，最终影响坐果率。格雷罗—普列托等（1985年）观察，在7.3℃和9.9℃条件下，大樱桃那翁的花粉管生长最慢；在25℃条件下酸樱桃的花粉管生长最快。因此，大樱桃在花期遇到低温会造成受精不良，严重影响产量。花粉管到达胚珠的时间也与温度有关。大樱桃那翁品种，在平均温度13.7℃的条件下授粉后第四天花粉管到达珠孔，而在10.6℃的情况下第六天才能到达珠孔。
（2）湿度
大樱桃是既怕干又怕涝的树种。据试验，当土壤含水量下降到7%时，大樱桃的叶片萎蔫，土壤含水量下降到10%左右，地上部停止生长。一般认为在大樱桃开花期土壤20～40厘米处的湿度以泥土手握成团，一压就散为宜。如土壤30厘米处装有水分自动测定仪，以pF2.0以下为灌水标准。
开花期空气相对湿度过低，开花不整齐，柱头干燥，不利于受精过程的进行，同时树体也易遭受高温危害，产生“日烧病”；湿度过高，产生露滴，花器易感花腐病、炭疽病等。同时还影响花粉的散开和授粉。因此，此间空气相对湿度控制在50%为宜。
（3）光照
光照的影响表现在两个方面：其一，光照影响空气温度与土壤温度，良好的光照，使空气与土壤保持较高的温度，有利于散粉、授粉与受精，同时有利于根系的生长与吸收。其二，光是光合作用的能量及诱导高效能叶片（阳生叶片）形成的基础。因此，开花期要求有充足的光照条件，尤其是在日光温室内栽培的大樱桃。
