维生素A口服易吸收，脂溶性制剂较水溶性制剂更易吸收，胆汁酸，胰脂酶，中性脂肪，维生素E及蛋白质均促进维生素A的吸收，吸收部位主要在十二指肠，空肠。血中的治疗浓度为4—6微克/毫升。
成年男人和女人每日需要补充维生素A分别为5000和4000单位。患影响脂肪吸收的慢性病时，如胆道或胰腺疾病，口炎性腹泻，结肠炎和门脉性肝硬化时，部分胃切除后，或严重的慢性食物缺乏时，维生素A缺乏症比较普遍。
轻度的维生素A缺乏的症状和体征容易被忽略。缺乏症最早的症状有皮肤损害，如毛囊角化过度和感染。最容易识别的变化是夜盲症，但此症状仅在维生素A严重耗竭时才出现。
在正常饮食情况下，成人长期服用2.5万单位可引起维生素A过量。
妊娠期服用量一日不得超逾6000单位。
（药物相互作用）（1）利酸药，可使小肠上段胆酸减少，影响维生素A吸收。
(2)
口服避孕药，可提高血浆维生素A浓度。
大量维生素A与香豆素或茆二酮衍生物同服，可导致凝血酶元降低。
维生素E与维生素A之间有明显的关系。维生素E可促进维生素A的吸收，肝脏贮存和利用。此外，维生素E对维生素A过多症的各种反应有保护作用。
矿物油，新霉素，硫糖铝，考来烯胺能干扰维生素A吸收。
成年男人和女人每日需要补充维生素A分别为5000和4000单位。患影响脂肪吸收的慢性病时，如胆道或胰腺疾病，口炎性腹泻，结肠炎和门脉性肝硬化时，部分胃切除后，或严重的慢性食物缺乏时，维生素A缺乏症比较普遍。
轻度的维生素A缺乏的症状和体征容易被忽略。缺乏症最早的症状有皮肤损害，如毛囊角化过度和感染。最容易识别的变化是夜盲症，但此症状仅在维生素A严重耗竭时才出现。
在正常饮食情况下，成人长期服用2.5万单位可引起维生素A过量。
妊娠期服用量一日不得超逾6000单位。
（药物相互作用）（1）利酸药，可使小肠上段胆酸减少，影响维生素A吸收。
(2)
口服避孕药，可提高血浆维生素A浓度。
大量维生素A与香豆素或茆二酮衍生物同服，可导致凝血酶元降低。
维生素E与维生素A之间有明显的关系。维生素E可促进维生素A的吸收，肝脏贮存和利用。此外，维生素E对维生素A过多症的各种反应有保护作用。
矿物油，新霉素，硫糖铝，考来烯胺能干扰维生素A吸收。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2019-08-19
维生素A的功能：
维持正常的视觉反应。
维持上皮组织的正常形态与功。
维持正常的骨骼发育。有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。
维生素A的生理功能：
维生素A是复杂机体必需的一种营养素，它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。尽管是一种最早发现的维生素，但有关它的生理功能至今尚末完全揭开。就目前的知识而言，维生素A（包括胡萝卜素）最主要是生理功能包括：
⑴维持视觉
⑵促进生长
⑶增强生殖力
⑷清除自由基等
维生素A的吸收代谢：
维生素A在小肠与胆汁酸脂肪分解产物一起被乳化，由肠粘膜吸收。维生素A人体储存量随着年龄递增，至老年期明显低于年轻人，不同性别储存量也不同。维生素A在体内的平均半减期为128~154天，在无维生素A摄入时，每日肝中损失（分解代谢）率约为0.5%。
富含维生素A的食物有两类：一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。
维生素A的副作用成人连续几个月每天摄取50000IU以上会引起中毒现象。
幼儿如果在一天内摄取超过18500IU则会引起中毒现象。
主要表现:
由于破骨细胞活性增强，导致骨
质脱钙、骨脆性增加、生长受阴、长骨变粗及
骨关节疼痛；皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指（趾）甲易脆；易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲降低、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸；血液中血红蛋白和钾减少，凝血时间延长，易于出血。
维持正常的视觉反应。
维持上皮组织的正常形态与功。
维持正常的骨骼发育。有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。
维生素A的生理功能：
维生素A是复杂机体必需的一种营养素，它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。尽管是一种最早发现的维生素，但有关它的生理功能至今尚末完全揭开。就目前的知识而言，维生素A（包括胡萝卜素）最主要是生理功能包括：
⑴维持视觉
⑵促进生长
⑶增强生殖力
⑷清除自由基等
维生素A的吸收代谢：
维生素A在小肠与胆汁酸脂肪分解产物一起被乳化，由肠粘膜吸收。维生素A人体储存量随着年龄递增，至老年期明显低于年轻人，不同性别储存量也不同。维生素A在体内的平均半减期为128~154天，在无维生素A摄入时，每日肝中损失（分解代谢）率约为0.5%。
富含维生素A的食物有两类：一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。
维生素A的副作用成人连续几个月每天摄取50000IU以上会引起中毒现象。
幼儿如果在一天内摄取超过18500IU则会引起中毒现象。
主要表现:
由于破骨细胞活性增强，导致骨
质脱钙、骨脆性增加、生长受阴、长骨变粗及
骨关节疼痛；皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指（趾）甲易脆；易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲降低、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸；血液中血红蛋白和钾减少，凝血时间延长，易于出血。
第2个回答 2019-08-15
维生素A是脂溶性的，不溶于水，因此要搭配含脂肪多的食物，如大肉、和油等等。
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