低铜食物有，牛奶，白菜，西红柿，草鱼，鲤鱼等。
1，牛奶
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
2，白菜
白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。
3，西红柿
西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。
4，草鱼
草鱼栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类。
5，鲤鱼
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。
参考资料来源：百度百科-鲤鱼
参考资料来源：百度百科-草鱼
参考资料来源：百度百科-西红柿
参考资料来源：百度百科-白菜
参考资料来源：百度百科-牛奶
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2013-10-20
肝豆状核变性患者需要低铜高蛋白的饮食，同时避免食用含铜量高的食物如甲壳类、坚果类、豆类、巧克力、猕猴桃、库尔勒香梨、动物肝脏、血液等。禁用龟板、鳖甲、珍珠、牡蛎、僵蚕、地龙等高铜药物。 一、肝豆患者参考饮食—干粮食类含铜量。以下均为干粮食类的含铜量，单位为（mg/100g），肝豆状核变性患者可参考选择饮食。 标准粉 0.42 少食
富强粉 0.26 可食
麦胚粉 0.83 禁食
麦麸皮 2.03 禁食
挂面（平均） 0.39 少食
面条（平均） 0.17 可食
玉米面（黄） 0.35 少食
玉米面（白） 0.23 可食
马铃薯粉 1.06 禁食
红薯片 0.50 少食
各种淀粉 0.05 可食
藕粉0.22 可食
魔芋精粉 0.17 可食
梗米（标一） 0.19 可食
籼米0.23 可食
糯米（平均） 0.11 可食
大麦0.63 禁食
青稞5.13 禁食
小米0.54 禁食
黄米0.90 禁食
高粱米 0.53 禁食
荞麦面 0.89 禁食
薏米0.29 可食
黄豆（平均） 1.40 禁食
豆奶粉（平均）5.57 禁食
豆腐皮 1.86 禁食
腐竹1.31 禁食
绿豆1.08 禁食赤豆0.64 禁食本回答被提问者采纳
富强粉 0.26 可食
麦胚粉 0.83 禁食
麦麸皮 2.03 禁食
挂面（平均） 0.39 少食
面条（平均） 0.17 可食
玉米面（黄） 0.35 少食
玉米面（白） 0.23 可食
马铃薯粉 1.06 禁食
红薯片 0.50 少食
各种淀粉 0.05 可食
藕粉0.22 可食
魔芋精粉 0.17 可食
梗米（标一） 0.19 可食
籼米0.23 可食
糯米（平均） 0.11 可食
大麦0.63 禁食
青稞5.13 禁食
小米0.54 禁食
黄米0.90 禁食
高粱米 0.53 禁食
荞麦面 0.89 禁食
薏米0.29 可食
黄豆（平均） 1.40 禁食
豆奶粉（平均）5.57 禁食
豆腐皮 1.86 禁食
腐竹1.31 禁食
绿豆1.08 禁食赤豆0.64 禁食本回答被提问者采纳
第2个回答 2015-10-14
常用食物的含铜食物。 食物铜含量（毫克/100克食部） 精白米 0.19 牛奶 0.02 糙米 0.28 瘦猪肉 0.11 富强粉 0.26 猪肝 0.65 标准粉 0.42 瘦牛肉 0.16 黄豆 1.35 瘦羊肉 0.12 南豆腐 0.14 鸡 0.07 北豆腐 0.22 鸭 0.21 豆腐干 0.15 鸡蛋 0.06 土豆 0.12 鸭蛋 0.11 大白菜 0.04 草鱼 0.05 菜花 0.05 带鱼 0.08 西红柿 0.06 鲤鱼 0.06 苹果 0.06 河虾 0.64 桔子 0.10 花生仁 0.89 西瓜子 1.82
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