小龙虾的生存能力很强，可如果生存环境很恶劣，那水里一些有害的重金属元素，就容易被小龙虾摄入，之后富集在小龙虾头部，而且寄生虫也很喜欢在小龙虾头里安家，这些寄生虫如果没有被灭杀干净，要是没法分辨小龙虾是否干净，那虾头还是少吃为好。
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第1个回答 2019-09-24
我吃过，吃了好像没什么大问题。不过据说寄生虫什么的比较多，我也是听到这个说法后就没吃过小龙虾头了。所以我想表达的是——最好不吃！本回答被网友采纳
第2个回答 2020-05-22
正可谓小龙虾虽小，但五脏俱全。我们常吃的虾球/虾尾，其实只是小龙虾的尾巴，而虾黄其实就是小龙虾的消化腺，也就是虾的肝脏和胰脏。
正常情况下“虾黄”里会含有丰富的不饱和脂肪酸（DHA，EPA等）蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命元素......真是美味又有料。
但是我们不得不面对一个很严肃的问题，那就是—重金属污染。前两天我们也有提到过，重金属污染大米的问题，在水体存在污染的情况下，生活在其中的鱼、虾、蟹等水产品会受到一定影响。
其实正规养殖的小龙虾的重金属含量基本都是达标的，但小龙虾的很多器官和腮等组织都在头部，再加上可能存在的外界水体原因等，不排除可能存在头部重金属超标的风险。
很多水生生物比如鱼、蛙、螺、贝、虾，总是少不了寄生虫，小龙虾头和腮等部位也不排除有容易积聚病原菌和寄生虫的风险。所以还是建议大家，保险起见最好还是不要吃龙虾头部。【陕西科普】本回答被网友采纳
正常情况下“虾黄”里会含有丰富的不饱和脂肪酸（DHA，EPA等）蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命元素......真是美味又有料。
但是我们不得不面对一个很严肃的问题，那就是—重金属污染。前两天我们也有提到过，重金属污染大米的问题，在水体存在污染的情况下，生活在其中的鱼、虾、蟹等水产品会受到一定影响。
其实正规养殖的小龙虾的重金属含量基本都是达标的，但小龙虾的很多器官和腮等组织都在头部，再加上可能存在的外界水体原因等，不排除可能存在头部重金属超标的风险。
很多水生生物比如鱼、蛙、螺、贝、虾，总是少不了寄生虫，小龙虾头和腮等部位也不排除有容易积聚病原菌和寄生虫的风险。所以还是建议大家，保险起见最好还是不要吃龙虾头部。【陕西科普】本回答被网友采纳
第3个回答 2016-11-05
1.竹筒酒好喝助农1 58 767 96 889
2.这个问题我想我是可以帮上你的。因为我是卖龙虾的。龙虾也吃了几卡车。关于你所说的。龙虾头打开所看到的红色物质，应该是虾黄，比螃蟹的黄要少且软。吃起来很爽口。
虾黄，可以食用
3.如果是比较硬的物质就说明可以食用
如果色泽比较暗，软的物质是龙虾的排泄物，不易食用。本回答被网友采纳
2.这个问题我想我是可以帮上你的。因为我是卖龙虾的。龙虾也吃了几卡车。关于你所说的。龙虾头打开所看到的红色物质，应该是虾黄，比螃蟹的黄要少且软。吃起来很爽口。
虾黄，可以食用
3.如果是比较硬的物质就说明可以食用
如果色泽比较暗，软的物质是龙虾的排泄物，不易食用。本回答被网友采纳
第4个回答 2018-04-23
小龙虾头部的虾黄到底能不能吃？以后不要再舍不得扔了
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