小龙虾的头部是不可以吃的
虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。
除了虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。除了这些，还不能吃醉虾，虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。人们总以为，在高温烹饪过程中可以杀死食物中的寄生虫，但是科学研究表明，有些寄生虫在烹饪过程也无法杀死。
扩展资料：
对于小龙虾的卫生非常重要，如果是在外面吃小龙虾就要选择卫生条件较好的餐馆，如果是自己做小龙虾就要在清洁小龙虾方面花比较多的功夫。而且最好在小龙虾买回来之后浴顿自肌泛用清水饲养24小时，这二十四小时足够让龙虾排出体内原先的赃物，同时，要用刷子洗净其身体上的脏物，将隐藏的泥沙和肠线都剔除干净。
煮之前就可以考虑把虾头去掉，还一定要保证小龙虾煮熟了。对于吃小龙虾一定要节制，而且也不是所有人都适合吃小龙虾，一些痛风病人和高血压等病人都不适合吃小龙虾。小龙虾还不能与葡萄、石榴、山楂、柿子、啤酒等一起食用，否则会引起呕吐、头晕和腹泻等症状，吃完虾以后不宜服用维生素C片剂。
正常情况下“虾黄”里会含有丰富的不饱和脂肪酸（DHA，EPA等）蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命元素......真是美味又有料。
但是我们不得不面对一个很严肃的问题，那就是—重金属污染。前两天我们也有提到过，重金属污染大米的问题，在水体存在污染的情况下，生活在其中的鱼、虾、蟹等水产品会受到一定影响。
其实正规养殖的小龙虾的重金属含量基本都是达标的，但小龙虾的很多器官和腮等组织都在头部，再加上可能存在的外界水体原因等，不排除可能存在头部重金属超标的风险。
很多水生生物比如鱼、蛙、螺、贝、虾，总是少不了寄生虫，小龙虾头和腮等部位也不排除有容易积聚病原菌和寄生虫的风险。所以还是建议大家，保险起见最好还是不要吃龙虾头部。【陕西科普】本回答被网友采纳
小龙虾头部的虾黄到底能不能吃？以后不要再舍不得扔了
安全起见，只吃虾尾那部分就好
小龙虾头部到底是“虾黄”还是“虾屎”，多数人分不清，别再乱吃
小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗?
1、小龙虾头部里的黄是虾黄，可以食用，但是虾头除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的。虾头集合了龙虾的所有器官，包括排泄器官。虾头的安全取决于生活中的水质环境，现代污染严重，小龙虾头部是病原微生物和寄生虫的聚集地，对人体有害。小龙虾头内含有铅、铬、汞等重金属，长期食用或大量食用，...
有人说虾的精华在虾头,也有人说虾头有重金属,虾头真的能吃吗?
这意味着，只要我们是从正规渠道购买的人工饲养小龙虾，基本上不会有重金属超标的问题，不过为了安全起见，最好还是不要使用虾头，除非你能完全区分出虾黄和虾头里的其他器官。小龙虾的泛滥 虽然在我国，每年夏季会消耗上百亿吨小龙虾，但小龙虾在我国其实是入侵物种，而且在某些地方甚至会泛滥成灾。和...
小龙虾头部的黄是什么可以吃吗
小龙虾头部的黄色是虾黄色。这种虾黄色可以食用，但一般不建议食用，因为虾黄色和虾内脏非常接近，所以很难将它们分开，而且它们会意外食用内脏。小龙虾的内脏含有各种生殖和排泄器官，其中含有大量有害物质，食用后会影响健康，而且味道不是很好，内脏和虾黄色不易区分，因此一般建议在清洗小龙虾时将整个头部...
小龙虾头部里的黄是什么可以吃吗
小龙虾头部里面的黄是虾黄，虾黄是可以吃的，虾黄和虾的内脏离的很近，很多人一般都不会吃虾黄，担心会吃到内脏，如果喜欢吃虾黄的话，可以正常的进行食用，如果不能很好的分辨虾黄和内脏的话，可以不吃，都是可以的。小龙虾头里的黑浆糊是什么 小龙虾里面的黑浆糊是小龙虾的胃部。小龙虾的内脏...
为什么小龙虾的头不能吃
小龙虾头里的黄到底能不能吃 可以，但不建议吃。小龙虾头部黄色的东西其实是虾黄，这其实是母虾的卵，是可以使用的，其中含有大量的蛋白质和卵凝脂成分。但是一般并不建议吃小龙虾的虾黄，因为虾黄位于头部，除了虾黄之外还有胃脏、胰脏等多个器官，这些器官和虾黄混在一起很难分辨，食用后可能会对...
小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?那是什么东西?
1. 小龙虾脑袋里面的虾黄是可以食用的，它实际上是小龙虾的卵巢，与鱼籽和蟹黄类似。2. 虾头里除了虾黄，其他部分通常不宜食用。因为这里包含了小龙虾的器官和排泄器官，如果水质不佳，可能含有较多的寄生虫和微生物，对健康构成威胁。3. 虾头中的重金属如铅和汞含量较高，过量食用可能导致重金属...
小龙虾的头部到底能吃吗
除了虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。除了这些，还不能吃醉虾，虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病...
龙虾头部的黄是什么?可以吃吗?
因此，绝对不应食用虾头，尤其是生食。6. 不恰当的食用虾黄可能导致肺吸虫病等疾病，对健康造成危害。7. 小龙虾的肠道等消化系统是重金属积累的重点区域，因此在烹饪前应去除虾线。8. 当无法确认虾子是否清洁时，应减少虾黄的食用，或尽量避免食用，因为虾黄与肝脏相邻，也容易受到污染。
小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗
小龙虾头部里的黄是虾黄，不可以吃，因为小龙虾虾黄与肝脏挨在一起，头部里面的黄毒素较多，容易积聚病原菌和寄生虫且重金属含量较高，吃了会对人身体不好，同时清洗时虾黄很容易沾染各种细菌或杂质，因此不宜食用。小龙虾哪些部位不能吃 1.头部 小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最...
小龙虾头上的黄能吃吗
小龙虾头上的黄能吃吗 可以吃。虾黄其实虾的卵，“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质等等，所以被大家称之为是精华。但是龙虾头部的重金属含量是很高的，长期食用对人体有很大的危害。建议还是不要食用，如果非常想吃的话，最好吃人工养殖的那种。龙虾头里面的黄是什么 其实这些黄色的东西是小...
