鸡胸肉怎么做最好吃啊

先把鸡胸肉洗干净控水后，再切成丝，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。
再来把配料准备好。生姜大蒜籽都去皮切碎，青红椒去籽切成片，香葱切成段。这些准备工作做好了，炒起来就快。
锅烧七成热，放适量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。
再把鸡胸肉放下去大火爆炒至鸡肉变成白色，再铲出来备用。
把锅洗一下，再来炒辣椒，辣椒大火炒至断生就好。
接着把炒好的鸡胸肉和香葱倒下去，放一勺盐和一勺蚝油，半勺鸡粉，翻炒均匀即可。

木耳鸡丝汤做法

食材

份量：一锅

时间：20分钟

材料：鸡胸肉半块，蛋清一个，木耳一小碗，香菇3-4朵，黄花菜一小把，火腿丝一小碗，玉米淀粉两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，黑胡椒粉一勺，香醋3勺，清水三碗，植物油少许。

做法：

1、所有的材料都准备好，木耳泡发后切丝，鸡肉切丝，黄花菜泡发，火腿切丝，香菇切细条，有豆腐的话也来块豆腐。

2、鸡肉倒入碗中，加入一个蛋清，一勺的淀粉。

3、然后拌匀，腌制10分钟。

4、锅中倒入少许油，中火烧热后放入鸡丝滑炒，炒到鸡肉有些熟了就可以盛出备用。

5、锅中继续放少许油，先放姜丝和木耳丝翻炒。

6、再放入泡发好的黄花菜翻炒。。

7、之后加入足量的水，没过所有的食材，煮沸。

8、煮沸后倒入鸡丝和火腿丝，轻轻拌匀。

9、盖上盖子等再次煮沸。

10、这时候倒入1勺的胡椒粉，一勺的黑胡椒粉，1勺的盐，三勺的香醋调味。这里调味料的口味可以根据大家的需求灵活调整。

11、最后倒入一小碗的水淀粉（一勺淀粉加三勺水）进去勾芡。

12、出锅前撒点香菜，这个酸辣鸡丝汤就做好了。本回答被网友采纳

鸡胸肉切成小块，放入油锅中炸至金黄色，捞出炒锅，留底油放入花椒和辣椒，炒出香味，再倒入鸡块翻炒片刻后加入生抽料酒芝麻翻炒均匀，撒上食盐就可以了。

鸡胸肉最好的吃法就是炸鸡排，只要把它腌制十分钟后入油锅炸熟就可以。