第1个回答 2019-10-30
东坡肉

东坡肉
其实,在古代东坡肉,又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,是眉山特色传统名菜来的,东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都随处可见呢,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。

东坡肉
东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。

东坡肉
东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制的,最早发源地是四川眉山,因为苏东坡是四川眉山人呐,原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一,被很多人赞美,并且传承至今!本回答被网友采纳