为什么湖南人喜欢吃辣椒？

如题所述

湖南人吃辣椒，是因为湖南人历来就讨厌寡淡或甜腻的口味，并且长期习惯于香浓刺激和咸味很重的菜肴。辣椒有助于御寒，有助于刺激寡淡的口味，提升冲动的血质。
大学者王力先生说过：“辣椒之动人，在辣，不在诱。而且它激得凶，一进口就像刺入了你的舌头，不像咖啡的慢性刺激，只凭这一点说，它已经具有‘刚者’之强。湖南人之喜欢革命，有人归功于辣椒。”
吃辣椒成为精神的象征.湖南人必须的食物，只有大米和辣椒。
在湖南，辣椒是最受欢迎的蔬菜，几乎是无辣不成菜。天长日久，湖南人的性格也就在吃辣椒的过程中形成了。湖南人性格中最突出的是一个“猛”字;湖南人的第二个特点是“直”。不管是说话还是做事，湖南人都喜欢直来直去，不喜欢拐弯抹角;湖南人说话做事不会当面一套背后一套，这样的做法在湖南叫“东东西西”，最让湖南人看不起;湖南人大多勤劳，最看不起东游西荡无所事事的人，称这些人为“二流子”;湖南人特别重老乡感情。这种感情在岭南最为显著.
确实辛辣会刺激人体，加快血液循环，使生理状态发生改变，也使心理和性情发生变化。嗜辣成性或许会使某些湖南人演变得性情刚烈，或许也会使另一些湖南人的头脑演变得更清醒。
湖南人怕不辣，故大能建功立业名垂青史，小能安身立命无人敢侮!

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