第1个回答 2014-04-29
合理膳食原则: 由于每个人所处的环境和身体条 件不同,因而对合理膳食原则也有不同。但是合理膳食的目的在于保持健 康,减少疾病,延长寿命。遵循如下 几点对身体非常有好处。品种多样化由 于不同食物含有的营养素 种类、质量和数量都不相同,因此每日膳食构成中六类基本食品尽量要有,这是因为,没有一种食品是十全十美的,粮食类食品的缺点是蛋白质的质 量差,不含维生素 A、 P、 C 和 B2等 等;蔬菜水果则蛋白质、脂肪的含量 极少,碳水化合物也不多,维生素、 矿物质的种类也不全面;营养价值相 对较高的奶类食品也缺乏铁、食品纤 维、维生素 C 及其他无机盐等,因此没有一种食品含有人体所需要的全部营养素,也不能单独维持人体健康和维持生命。但是这些不同种类的食品混合食用,就可使各种食品的不足之处得到互补,并可减少粮食类食品的不利因素(如粮食中的植酸阻碍矿物质吸收,食品纤维等可相应减少)。食品摄入量要适当食品摄入数量少了不行,而过多也是有害的。如能量和脂肪过多会增加许多疾病的发病机会,也导致体重增加。要根据自己多年来的实际体会来确定摄入量。糖、脂肪、盐和食品纤维的摄入量要控制糖、脂肪摄入过多易发胖,增加一些疾病发病机会;盐摄入过量易患高 血压。我国膳食以植物性膳食 为主 ,食品纤维在许多情况下摄入 过多,所以不能盲目提倡增加摄入量。烹调方法要适当防止营养素的破坏。坚持好的膳食制度实行一日三餐的饮食制度,注意将每餐营养调配好。本回答被提问者采纳