分析两点：
一、红枣的特性
红枣在高温的环境下会发生一些化学和物理的反应，一般食用的熟的红枣都有经过加糖处理，直接食用大枣你会发现他也不是很甜，特别是干的大枣，微甜。红枣表皮并没有含有甜味的细胞组织，红枣的皮在被煮之后就会有点点苦，不过红枣的里面味道还是不错的。
二、红枣与稀饭一起煮之后的反应
红枣与稀饭一起混合后可能稀饭也会有点味道
三、建议
可以将红枣去皮处理，不建议加太多糖，不是很健康。能去皮是最好的方法。
一、红枣的特性
红枣在高温的环境下会发生一些化学和物理的反应，一般食用的熟的红枣都有经过加糖处理，直接食用大枣你会发现他也不是很甜，特别是干的大枣，微甜。红枣表皮并没有含有甜味的细胞组织，红枣的皮在被煮之后就会有点点苦，不过红枣的里面味道还是不错的。
二、红枣与稀饭一起煮之后的反应
红枣与稀饭一起混合后可能稀饭也会有点味道
三、建议
可以将红枣去皮处理，不建议加太多糖，不是很健康。能去皮是最好的方法。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2010-01-23
红枣煮饭有苦味是不对的，应该是红枣的质量问题，如果红枣是家里吃的话不妨到TB的一品枣专柜看看，质量不满意的话可以退货，退货费用一批枣专柜承担！
第2个回答 2010-01-21
红枣的皮是苦的，尤其煮过以后会变得明显。红枣煮稀饭必须加糖，粥甜了，苦味也就被盖掉了。本回答被网友采纳
第3个回答 2010-01-22
你买的红枣品种问题，红枣是分品种的，红枣有很多品种，不同的品种口感、营养、价格都不一样。
第4个回答 2010-01-21
红枣放的太早了
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