米饭泡了一夜还能煮吗？

隔夜米饭还能吃吗？后悔知道晚了，告诉家人

能煮。大米提前泡上会使米粒充满水，不会变质的，煮之前最好要洗洗米。

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。

米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。