如题所述
半生不熟的鸡蛋,这样鸡蛋的营养价值是不高的。
原因:
因为此时鸡蛋的内部结构还没被高温完全分解,就不利于人体的吸收了,同时有些细菌需要更高的温度才能杀灭。
半生不熟的害处:
半生不熟的鸡蛋容易引起腹泻,而且鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
最好煎到清熟黄半熟的程度,这样有很多好处,譬如:健脑利智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等等。