各位会计高手，帮我解决一下财务问题

我们公司是开奶茶店的，就像大口九这样子的，目前只有两家店，我们店的运作大概是这样的，买完材料回来就在厨房煮东西，然后把煮完得东西运到店里去卖。在财务流程上，要用哪些会计科目才好，而且关于材料回来的这块要怎么算。还有，一般店里有收银机，但总有好多弊端，很怕员工把钱拿走，就算每天对账都会有这种情况出现，大家有没有好的方法，帮我提点建议，谢谢啦

买回材料煮实际上是一种简单的加工，如果加工成本不高可以不考虑成本计算问题加工费用统一计入销售费用。购材料：借　原材料（明细）　贷：现金，加工好后　凭厨房与店里的交接单，按售价借：库存商品　贷：原材料。商品进销差价（售价与成本差额）
销售：借：现金　贷：主营业务收入　月末结转成本　借：主营业务成本　商品进销差价（售价与成本差额）　贷：库存商品。
这样一来，不用怕店员拿钱了，发给他的货的总售价是己知的。反正没有货就得有钱，没有钱就得有货。追问

因为我们的材料是一次性买回来的，也是几千块钱，对于我们这种小店来说，这样的成本是算高的了，那我想问下如果高的话用什么方法好，怕店员拿钱那是不关货，只是收银机总是有弊端的，就怕他没把产品销售给客户，然后自已从收银机拿钱，这样就神不知鬼不觉，谁也查不出

追答

我说的是加工成本的高低，就是煮的成本高低，也就是电费或，燃料费、水费等占总成本的高低，这不会太高吧。交给店员1000元的货，让他拿回1000元钱来这对吧，不管他是喝了还是倒了还是买了，总得拿回1000元钱来吧。他把钱都偷走也得拿回1000元来，还怕他偷？如果二三个店员的话，搞一个交接不就完了。

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