使用面包机能不能不放糖，不放糖作出的效果好吗？ 做一般面包需要多长时间？

　　可以不放糖，如果非常喜欢甜食，不放糖会影响口感；一般做面包要三四个小时。
　　面包机做无糖面包：
　　原料：两杯半高筋面粉、牛奶1杯半，全脂豆粉20克，木糖醇10克，鸡蛋一个，盐少许，半杯低筋面粉，酵母5克，植物油20克
　　做法：
　　1、除植物油以外的材料倒入搅拌桶中，启动“发酵”程序，搅拌10分钟后，放入植物油，继续搅拌15分钟。
　　2、启动“甜面包”程序，重新进行揉面和第一次发酵。
　　3、完成第一次发酵后，取出，放在面板上，分为四块，排气擀卷后，放入搅拌桶中，继续发酵。
　　4、其余的就教给面包机了，直到它开始烘烤。
　　5、“甜面包”程序需要3小时27分钟，在剩余40分钟时，在表面上刷少许黄油。3小时后，面包就已经完全熟了。

首先做什么口味的面包都是有配方的，这样成功率会很高。有些面包是不放糖的，诸如罗宋包、法棍，这些都不是在面包机里可以做的。放糖一是改善口味，最主要是给酵母提供养分，如果希望面包组织细腻，还是要按比例放糖。做面包从和面、发酵到烘焙一般需要一个半到二小时。

可以不放糖的，做出的效果一样好。只是不太好吃，如果不能吃糖的话，可以多加点盐。
一般做一个面包，3小时。