我个人认为葱姜蒜是油煎或炸味道大且好，余下的几种是煮着做味道散发的比较好。
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第1个回答 2011-12-22
你可能是做火锅吧，
我一般是：姜蒜 花椒 八角 小茴香等，先用油炸一下，再放主要的内容（排骨、牛肉、鸡块…）一起翻炒数分钟，然后添水煮。
起锅上桌后再撒些葱或者蒜苗。
我一般是：姜蒜 花椒 八角 小茴香等，先用油炸一下，再放主要的内容（排骨、牛肉、鸡块…）一起翻炒数分钟，然后添水煮。
起锅上桌后再撒些葱或者蒜苗。
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