能吃的情况黄豆在保存过程中，如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象的话，是可以继续食用的。不能吃的情况黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素，如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，那么这样的黄豆是不能吃的。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2020-12-12
只要没长霉没发芽是可以吃的
第2个回答 2020-12-13
黄豆放久了属于陈年豆子了。虽然可以吃，但营养成分已经大打折扣了！本回答被网友采纳
第3个回答 2020-12-13
黄豆放久了，还能不能吃？
要根据具体情况判断，如果没有生虫发霉变黑，有异味等变质现象的话，那么黄豆是可以变继续吃的，如果黄豆长时间存放，导致吃发霉的情况，并且带有异味，是不能使用的，黄豆比较耐保存的，即便存在很长一段时间，只要保存方法得当，就多维出现变质的情况，依旧可以使用存放黄豆的时候，要保证环境干燥，通风不能将黄豆放在潮湿的环境中，否则黄豆会生虫，发霉和变黑！
要根据具体情况判断，如果没有生虫发霉变黑，有异味等变质现象的话，那么黄豆是可以变继续吃的，如果黄豆长时间存放，导致吃发霉的情况，并且带有异味，是不能使用的，黄豆比较耐保存的，即便存在很长一段时间，只要保存方法得当，就多维出现变质的情况，依旧可以使用存放黄豆的时候，要保证环境干燥，通风不能将黄豆放在潮湿的环境中，否则黄豆会生虫，发霉和变黑！
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