怎么辨别核桃好坏?
家里买了打折的核桃，买回后。打开一看，很多核桃仁是黑色且很焉。还有的已变味！根本不能吃。我试图找到辨别核桃好坏的方法，比较核壳颜色与撞击声音，但得到什么方法！请大家帮帮我~
好核桃是不经过漂白的，是用土埋的，核桃表皮略呈黑色，而漂白过的核桃是白色的，看上去很干净，但漂过的核桃不用问也知道肯定不如纯天然的好选购核桃一般选些色泽光鲜（鲜褐色最佳）、手感较重的，漂白过的核桃表面较为白净，但毫无光泽。核桃壳虽硬，但假如经化学物品浸泡过，也会污染到壳里的核桃仁，所以尽量不要选啡白色的核桃。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2020-03-26
选购核桃一般选些色泽光鲜（鲜褐色最佳）、手感较重的，漂白过的核桃表面较为白净，但毫无光泽。核桃壳虽硬，但如果经化学物品浸泡过，也会污染到壳里的核桃仁，所以尽量不要选啡白色的核桃。
好核桃是不经过漂白的，是用土埋的，核桃表皮略呈黑色，而漂白过的核桃是白色的，看上去很干净
好核桃是不经过漂白的，是用土埋的，核桃表皮略呈黑色，而漂白过的核桃是白色的，看上去很干净
第2个回答 2009-01-22
1、挑选时试试有没有坠手的感觉。
2、用手拿两个使劲挤，能挤开的较好，皮薄。
3、看上去较鲜亮。
可以打开看看本回答被提问者采纳
2、用手拿两个使劲挤，能挤开的较好，皮薄。
3、看上去较鲜亮。
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第3个回答 2009-01-22
由于核桃在一些商人加工下从颜色上不好分辨，两核桃相撞也不好分辨，因为核桃干后皮和果分开了，只百从比重上挑一下。你下次不要买打拆的想吃的时候买核桃仁好啦。
第4个回答 2019-02-25
1、看色泽，要鲜亮;
2、试重量，拿在手里感觉有分量;
3、嗅味道，没有异味，有一股淡淡的清香味，电视上报道过，有些用化学药品去皮，一闻就有刺鼻的味道。
2、试重量，拿在手里感觉有分量;
3、嗅味道，没有异味，有一股淡淡的清香味，电视上报道过，有些用化学药品去皮，一闻就有刺鼻的味道。
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