成熟的猕猴桃口感香软，滋味甜美，维生素C虽然没有宣传中那么夸张，但含量还是非常丰富的，吃一颗基本上就能满足我们一天的维生素C需求量，比吃苹果补维生素C有效很多。
现在随着时代的发展，我们能吃到的东西也越来越丰富，就拿猕猴桃来说，就有很多种，我们常见的猕猴桃都是绿色的，近年来又出现的黄心猕猴桃，到底哪种更好？我们该怎么挑选呢？
首先，就拿前面提到的维生素C含量来说，每100克绿心猕猴桃含维生素C62毫克，每100克黄心猕猴桃为108.58毫克。
其实无论哪种猕猴桃，维生素C含量在水果中都算比较高的，但如果真要一较高下的话，黄心猕猴桃还是稍占优势。另外，根据实验数据显示，黄心猕猴桃的抗氧化成分多酚含量是绿心猕猴桃的1.2倍，但对于人体来说，差别不是很大。
黄心猕猴桃要比绿心猕猴桃价格稍贵一些，尤其进口黄心猕猴桃最贵。可以达到国产绿心猕猴桃的4倍以上，单从营养上来看，还是绿心猕猴桃比较实惠。
不过，从口感上来说，黄心猕猴桃比绿心猕猴桃的可溶性糖更高，而可溶性酸低，因此黄心猕猴桃口感更甜更软绵。
总的来说，如果你喜欢酸甜适宜和更软绵的口感，那就选黄心猕猴桃；如果你喜欢酸味稍多又比较清脆的口感，或者根据营养实用性来挑选的话，那就选绿心猕猴桃。
除了果肉中富含维生素C之外，猕猴桃籽的营养价值也不容小觑。
研究者从籽中提取出了猕猴桃籽油，发现其中富含多不饱和脂肪酸、黄酮类、维生素、微量元素硒等物质，可提高机体的抗氧化能力，具有一定延缓衰老的作用，在临床中还有一定的降低血脂作用。
提醒大家在购买猕猴桃时，要挑选果形饱满，最好挑选硬的来购买，不要一处软一处硬。
因为常温下猕猴桃很容易自熟，如果买的就是软的猕猴桃，买回来很快就会坏掉了，而买硬的猕猴桃，加上储存在低温条件下，可以保存半个月之久，对于成箱购买的家庭来说，放在冰箱里储存是很好的选择。
此外，猕猴桃也可以在家催熟，跟香蕉放在一起就是不错的催熟方法。
各位朋友，你喜欢吃哪种猕猴桃呢？你觉得营养有差别吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
一、营养价值的区别
1、黄心猕猴桃富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素，叶酸、胡萝卜素、钙叶酸、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
2、绿心猕猴桃维生素C含量143毫克/100克，总酸度1.4%，总糖16%-22%。含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。
二、成熟时间和口感的区别
1、黄心猕猴桃是在红心猕猴桃下市时才采摘的，属于晚熟型，甜味比红心要淡一点。
2、绿心猕猴桃是综合性状优良的早中熟品种，它口感又酸又硬的，没有黄心和红心猕猴桃口感好。
三、产地的区别
1、黄心猕猴桃生产集中在蒲江。
2、绿心的猕猴桃产地是江山徐乡。
扩展资料：
黄心奇异果的功效
1、促进心血管健康
黄心猕猴桃中含有丰富果胶及维生素E，可以降低血液中的胆固醇含量，对心血管健康是十分有益的。
2、减肥
黄心猕猴桃含有其他水果中少见的镁，而且它的热量极低，富含膳食纤维，能够促进消化吸收，还很容易产生饱腹感，是减肥必选水果。
3、清热降火
黄心猕猴桃含有膳食纤维和丰富的抗氧化剂，有清热降火、润燥通便的功效，还能预防便秘和痔疮呢。
4、抗癌
黄心猕猴桃中含有一种可以抑制诱发癌症基因的突变的物质，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用 。
参考资料：百度百科-黄心猕猴桃
参考资料：百度百科-猕猴桃
本回答被网友采纳黄心的猕猴桃和绿心的猕猴桃不都是猕猴桃，它们之间有什么区别？真是傻傻分不清楚啊！不过，从本质上说，它们都是属于猕猴桃，只是品种不一样；在外表上也是有些差别的，那么口感上呢？妈网百科就不啰嗦了，一起看下来吧！
区别一：品种
黄心的猕猴桃又叫做馨黄、金艳等，是猕猴桃的其中一个品种，它的果实肉肥汁多，清香甜美，酸甜宜人，耐贮藏，
在常温下可以放一个月不坏，在低温条件下甚至可以保险五六个月以上。
而绿心的猕猴桃又叫做翠玉，果实品质特优，果形较大，风味浓郁可口，果实极耐储藏，丰产稳产，是一个综合性状优良的早中熟品种。
区别二：外表形状
黄心猕猴桃果实肉肥汁多，整体来说长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的大衣；而绿心猕猴桃怎是果形较大，果实圆锥形，果突起，果皮绿褐色，果面光滑无毛。
区别三：营养价值
黄心猕猴桃它富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。黄心猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
而绿心猕猴桃的维生素C含量143毫克/100克，总酸度1.4%，总糖16%-22%，成熟期9月中旬，三年生株产量均达20公斤，还有一个更突出的优点，就是果实无需完全软熟便可食用，风味浓甜，无涩味。本回答被网友采纳
