这个问题的答案取决于两个主要因素:葡萄酒的类型及其所处的储藏条件。
一般来说,未打开的瓶子比打开的瓶子保质期长得多。毕竟,葡萄酒的设计初衷是要经久耐用。这就是让葡萄发酵,让酒精发酵的全部意义所在。当葡萄发酵成葡萄酒时,加入酵母来分解糖并将其转化为酒精。糖含量的降低并没有给细菌提供足够的食物,这使得破坏过程变慢。
其次,所有这些酒精的添加使得大多数细菌更难存活,这也阻止了腐败。这种保存的双重效果使得早期的酒商可以把他们的好酒运往世界各地,而且在船的船舱里存放了好几个月之后,他们的产品仍然很美味。
扩展资料:
为了确保未开封葡萄酒能够保存尽可能长的时间,并在最终打开瓶塞时仍然保持美味,需要良好的储藏条件。
把酒放在避免光照的地方,酒瓶通常由深色玻璃制成,以阻挡阳光,但这也只能起到一定的作用。紫外线会破坏使葡萄酒闻起来和尝起来味道最好的化合物。把瓶装葡萄酒放在阳光直射的地方,这样可以喝得更久。
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