为什么油条必须两根一起炸呢，一根为什么就抛不起来呢？

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两根一起炸是有典故的，当年秦桧害死岳飞后，人们恨极了秦桧，但是秦桧有权势，有那他没办法，于是有人想出了发泄的方法，就是用面团做出秦桧的形状，然后放入油锅炸，叫油炸鬼（与油炸桧音近）。收到人们的追捧，大家竞相模仿，但是由于人形的面团难做，慢慢的发展成用两条连在一起的面团代替，一直流传至今。
至于一根为什么没发起来，可能是手艺问题。

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