拿铁、摩卡、卡普奇诺有什么口味上的差别

如题所述

拿铁（Latte)在意大利，当地语言叫牛奶，我们说的拿铁，是当地语言的Caffe latte的缩写latte的音译，注重的是奶味，而咖啡味只需要淡淡的就好。卡布基诺也是拿铁的衍生物，但是伴有一定比例的牛奶泡沫。有的咖啡师在做这两款咖啡时，都喜欢以拉花艺术的形式展现，国外叫latte art。我们叫拉花。那摩卡呢，其实是有两种啦，一种是在拿铁或卡布基诺上加了巧克力酱，还有一种是埃塞俄比亚的一种原始咖啡，据说，咖啡发源地也是这里。当地生产一种叫哈拉尔的咖啡我很喜欢，尤其是自己烘焙的后用手冲来表现，口味极佳。摩卡曾经也是风靡了欧洲。还有啦，有一种咖啡壶也叫摩卡壶，曾经有一个咖啡输出港也叫摩卡港，当然，摩卡港现在不在了...

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