我已工作超过三个月公司没有与我签订劳动合同，请问我可以要求赔偿吗？

我于4月1日到现在的公司工作，刚开始时只谈了使用期工资，其他的包括保险什么的都没有谈。现在试用期过了，公司没有和我签合同的意思，我多次询问都是推三阻四，公司也没有对我的薪水、保险等跟我通气，我很郁闷，想要求公司赔偿！请问各位兄弟姐妹，从法律角度说，现在我要注意收集那些对我有利的证据～！申请仲裁我应该怎样做？先行谢谢啦～！