海鲜干货有的能直接吃，像鱿鱼丝，鳕鱼丝，等干活都是即食型的，都是可以开袋即食的。
营养价值：鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质，含量可高达15%~20%，鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。
另外，鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类，因此生理价值较高，属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，易为人体消化吸收，比较适合病人，老年人和儿童食用。
扩展资料
贮藏方法：通常干货、罐头、米面等食品原料都采用干货库贮藏。虽然这些原料的贮藏不需要冷藏，但也应保持相对的凉爽。干货库的温度应保持在18至21℃之间。对大部分原料来说，若能保持在10℃，其保藏质量效果更好。
干货库的相对湿度应保持在50%至60%之间，谷物类原料则可低些，以防霉变。通风的好坏对干货库温湿度有很大影响。按照标准，干货库的空气每小时应交换4次。
仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质量。
参考资料来源：百度百科-海鲜干货
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-22
海鲜干货多为晒干，未经过烹制，不能直接吃，要经过烹饪后方可食用。
海鲜干货种类很多，价格也五花八门，高中低档次的都有。常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等；比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅等。
海鲜干货种类很多，价格也五花八门，高中低档次的都有。常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等；比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅等。
第2个回答 2013-01-24
当然不行拉拉，因为海鲜干货在太阳暴晒前是没有煮熟的，而且暴露在空气中，肯定会有很多的细菌，会对人体有害的
第3个回答 2013-01-24
海鲜干活有很多种，有的能直接吃，有的不行，比如：虾米，开洋，紫菜，咸烤虾，咸蟹，干贝都能直接吃的。咸鱼，咸乌贼，风鳗等等不能直接吃的，一般包装袋上会写明的。追问
甜的干货也能直接吃吧，都是熟的，or还要加工吗？
本回答被网友采纳第4个回答 2013-01-31
最好不要，因为在加工的过程中放置什么位置都不知道，比如在地上晒干的，你敢直接吃？
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