第1个回答 2013-04-19
榴莲壳炖鸡汤,此汤有益补气,补而不燥,比较温和,具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,特别适合女性,男人也适合,榴莲的功效大家懂的。而且榴莲壳瓤是降火的,这汤味道比较鲜美,榴莲味不浓,任何人都能喝。
食材:榴莲壳(只要里面白色瓤部分,这点大家紧记)洗干净,切成几块。
鸡一只或半只,不想汤太油的可以把鸡皮和鸡油去掉,飞水后洗干净。
生姜片,枸杞,桂圆肉干或鲜桂圆肉若干。
制作步骤:把鸡,榴莲壳和辅料放锅里,加水大火煮沸,转小火炖2小时,然后放盐调味,一煲很有益很鲜美的鸡汤就制作成功了,汤煮好后那个榴莲壳可以捞起来,不要吃喔,口感不好的。
此汤榴莲味很淡的,不喜欢榴莲味的人也可以喝,如果喜欢榴莲味浓点,可以适当放点榴莲肉一起炖,这样味浓很多。榴莲肉里的核也可以放进去一起煲汤的,吃起来有点像栗子。
第2个回答 2013-04-03
榴莲核:温补肾
榴莲营养十分丰富,广东人称:一只榴莲三只鸡。其果肉中含有多种维生素,能壮阳助火,如产后虚寒,亦可以此作补品。
同样,榴莲核也有一定的药用价值,广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
食疗:15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉,加水煮,可温补肾
第3个回答 推荐于2017-11-25
果肉营养丰富,香味独特,可鲜食、作饮料等。果壳煮骨头汤是很好的滋补剂,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯。
【药用】《本草纲目》中记载,榴莲“可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气”。榴莲可用于精血亏虚、须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。
煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作皮肤病药材。本回答被网友采纳
第4个回答 2013-04-03
有养生的功效吧,炖的鸡很鲜吧。