维生素A的缺乏引起的不利人体健康的症状是不容小看的，在日常生活膳食中要尽量保证维生素A的充足供给。那如果发现缺乏维生素A了怎么办呢?补充维生素A吃什么好呢?其实缺乏维生素A可以通过食物或者营养保健品来补充。 食补维生素A 食补顾名思义就是通过食物来补充缺乏的维生素A。多吃那些富含维生素A的食物，比如动物性食物中的猪肝、鸡肝等等动物的肝脏、鸡蛋、牛奶、鱼肝油、蟹、大比目鱼等;蔬菜类中的胡萝卜、芥菜、南瓜、西葫芦、甘蓝、西兰花、甘薯、番茄、芦笋、清豆、大白菜、木瓜等;蔬果类食物中的杏、桃、哈密瓜、桔子、梅、芒果等。 营养保健品补充维生素A 虽然饮食中有很多的食物富含维生素A，但是因为维生素A在烹调或者存储方法不当的时候很容易导致维生素A的损失，从而从食物中获取到的维生素A的量是极少的。有时候都满足不了日常的需要，就更不用说用来治疗缺少维生素A引起的疾病了。 所以从食物中没法获取足够维生素A和一些需要特别补充维生素A者，可以通过含有维生素A的营养保健品来达到目的。比如说安利类胡萝卜素胶囊就是很好的补充维生素A的营养保健品。 安利类胡萝卜素胶囊提炼自杜氏海藻、棕榈果油及万寿菊三种浓缩素，含有四种有效成分：β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，比起单一的胡萝卜素能够提供更加全面的健康保护。 安利类胡萝卜素胶囊的主要作用有： 清除体内多余的自由基，预防自由基对身体的氧化，延缓衰老; 保护视力，预防视力的下降和夜盲症的发生，同时还可以保持眼角膜的湿润，促进眼睛的健康; 降低电脑辐射或者其它辐射对眼睛的伤害，预防干眼病; 维持皮肤粘膜层的完整性，保护皮肤，避免紫外线对皮肤的伤害，维持皮肤的湿润，防止皮肤干燥粗糙; 促进生长发育，能够有效的促进细胞的发育、骨骼和牙齿的健康成长对于胎儿的发育尤为重要，可防止先天不足; 增强人体的免疫力。特别是可以预防花粉过敏症、过敏性皮炎和感冒等; 保护心血管。体内低密度脂蛋白如果过多会升高血液中的胆固醇，而β-胡萝卜素可以阻碍这种蛋白的形成，维持胆固醇的平衡，预防心血管疾病。 缺少维生素A是可以通过这两种方法来补充，不过并不是说只要其中的一种方法便可以，人们在饮食中药注意各种食物的摄取，在需要的时候补充维生素A的营养品，双管齐下才能达到最佳效果哦。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2014-07-13
维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）是一个具有酯环的不饱和一元醇，包括维生素A 1、A2 两种。维生素A1 和A2 结构相似） 视黄醇可由植物来源的β - 胡萝卜素合成，在体内β - 胡萝卜素-15，15′-双氧酶（双加氧酶）催化下，可将β - 胡萝卜素转变为两分子的视黄醛（ratinal，视黄醛在视黄醛还原酶的作用下还原为视黄醇。故β - 胡萝卜素也称为维生素A 原。 它是1913年美利坚合众国化学家台维斯从鳕鱼肝中提取得到的。它是黄色粉末，不溶于水，易溶于脂肪、油等有机溶剂。化学性质比较稳定，但易为紫外线破坏，应贮存在棕色瓶中。 维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分视紫红质是由视蛋白和``11 –顺 –视黄醛组成，与暗视觉有关。 维生素A只存在于动物性食物中，A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。人体缺乏维生素A，影响暗适应能力，如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。 正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500国际单位（0.3微克维生素A相当于1个国际单位），儿童约为2000～2500国际单位。 维生素A的功能： 维持正常的视觉反应。 维持上皮组织的正常形态与功。 维持正常的骨骼发育。有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。 维生素A的生理功能； 维生素A是复杂机体必需的一种营养素，它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。尽管是一种最早发现的维生素，但有关它的生理功能至今尚末完全揭开。就目前的知识而言，维生素A（包括胡萝卜素）最主要是生理功能包括： ⑴维持视觉。 ⑵促进生长。 ⑶增强生殖力。 ⑷清除自由基等。 维生素A的吸收代谢； 维生素A在小肠与胆汁酸脂肪分解产物一起被乳化，由肠粘膜吸收。维生素A人体储存量随着年龄递增，至老年期明显低于年轻人，不同性别储存量也不同。维生素A在体内的平均半减期为128~154天，在无维生素A摄入时，每日肝中损失（分解代谢）率约为0.5%。 富含维生素A的食物有两类； 一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。 影响维生素A吸收的因素： 1、小肠中的胆汁，是维生素A乳化所必需的。 2、膳食脂肪，足量脂肪可促进维生素A的吸收。 3、抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂等，有利于其吸收。 4、服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生素A的吸收。 维生素A摄入过量的临床表现； 成人连续几个月每天摄取50000IU以上会引起中毒现象。 幼儿如果在一天内摄取超过18500IU则会引起中毒现象。 主要表现: 由于破骨细胞活性增强，导致骨 质脱钙、骨脆性增加、生长受阴、长骨变粗及 骨关节疼痛；皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指（趾）甲易脆；易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲降低、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸；血液中血红蛋白和钾减少，凝血时间延长，易于出血。 人对维生素A正常需要； 1、对维生素A的建议每日摄取量，就一般成年男性而言，800μg-RE（或2600IU）即可防止不足，女性为700μg-RE（2300IU）。 2、孕妇需特别注意其安全用量，以免产生畸形儿。怀孕初期，摄取量不建议增加，中后期推荐摄入量为900μg-RE。 3、哺乳期女性，可额外增加500μg-RE，推荐摄入量为1200μg-RE。 维生素A缺乏症； 1、暗适应能力下降、夜盲及干眼病 2、粘膜、上皮改变； 3、生长发育受阻； 4、味觉、嗅觉减弱，食欲下降； 5、头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠。 希望对你能有所帮助，祝你天天快乐！
希望采纳
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第2个回答 2013-08-24
维生素 A 是脂溶性物质，它的消化与吸收需要矿物质和脂肪的参与，可储藏于体内，并不需要每日补充。维生素 A 有两种 ：一种是维生素 A 醇，是最初的维生素 A 形态，只存在于动物性食物中；另一种是胡萝卜素，在体内转变为维生素 A 的预成物质 ，可从植物性及动物性食物中摄取。
建议日摄取量：
就一般成年男性而言， 5000 IU （国际单位）（ 1 IU = 。0.3mg ）即可防止不足 ；女性则需要 4000 IU 。在怀孕期间，最新的建议摄取量并不建议增加 ；但如果您是哺乳的妈妈，在前 6 个月中可额外增加 2500 IU ，而在之后的 6 个月则减为额外摄取 2000 IU 。
补充周期：
建议每日补充。
食物来源：
肝、胡萝卜、白萝卜等黄绿蔬菜、黄色水果、蛋类、牛奶、奶制品、鱼肝油等。
需要人群：
长期对脂肪的吸收不良，如患有消化道疾病、胃肠部分切除者，往往会导致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为饮食的摄取量不足所致。
维生素A对于长期配戴隐形眼镜或必须长时间注视电脑屏幕的人来说，更是重要的营养素。
孕妇及哺乳期妇女也很需要维生素A。
缺乏症：
长期严重缺乏维生素 A ，会导致干眼症和夜盲症，甚至可导致失明。
过量表现：
异常过敏、发热、腹泻、头晕等症状，并且上述症状会在超量服用6小时后显现。
维生素 A 是脂溶性物质，它的消化与吸收需要矿物质和脂肪的参与，可储藏于体内，并不需要每日补充。维生素 A 有两种 ：一种是维生素 A 醇，是最初的维生素 A 形态，只存在于动物性食物中；另一种是β-胡萝卜素，在体内转变为维生素 A 的预成物质 ，可从植物性及动物性食物中摄取。 维生素A存在于各种动物的肝,鱼肝油,鱼子,全奶,奶油,禽蛋等,而胡萝卜素来源与有色植物,如海藻,菠菜,苜蓿,豌豆苗,红心甜薯,胡萝卜,辣椒等,及杏子和柿子等水果.β-胡萝卜素被称为维生素A的前体,可以肝脏内转化为维生素A,所以非常安全,没有维生素A的副作用.
建议日摄取量：
就一般成年男性而言， 5000 IU （国际单位）（ 1 IU = 。0.3mg ）即可防止不足 ；女性则需要 4000 IU 。在怀孕期间，最新的建议摄取量并不建议增加 ；但如果您是哺乳的妈妈，在前 6 个月中可额外增加 2500 IU ，而在之后的 6 个月则减为额外摄取 2000 IU 。
补充周期：
建议每日补充。
食物来源：
肝、胡萝卜、白萝卜等黄绿蔬菜、黄色水果、蛋类、牛奶、奶制品、鱼肝油等。
需要人群：
长期对脂肪的吸收不良，如患有消化道疾病、胃肠部分切除者，往往会导致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为饮食的摄取量不足所致。
维生素A对于长期配戴隐形眼镜或必须长时间注视电脑屏幕的人来说，更是重要的营养素。
孕妇及哺乳期妇女也很需要维生素A。
缺乏症：
长期严重缺乏维生素 A ，会导致干眼症和夜盲症，甚至可导致失明。
过量表现：
异常过敏、发热、腹泻、头晕等症状，并且上述症状会在超量服用6小时后显现。
维生素 A 是脂溶性物质，它的消化与吸收需要矿物质和脂肪的参与，可储藏于体内，并不需要每日补充。维生素 A 有两种 ：一种是维生素 A 醇，是最初的维生素 A 形态，只存在于动物性食物中；另一种是β-胡萝卜素，在体内转变为维生素 A 的预成物质 ，可从植物性及动物性食物中摄取。 维生素A存在于各种动物的肝,鱼肝油,鱼子,全奶,奶油,禽蛋等,而胡萝卜素来源与有色植物,如海藻,菠菜,苜蓿,豌豆苗,红心甜薯,胡萝卜,辣椒等,及杏子和柿子等水果.β-胡萝卜素被称为维生素A的前体,可以肝脏内转化为维生素A,所以非常安全,没有维生素A的副作用.
第3个回答 2020-11-19
维生素A，对视力、皮肤组织、免疫等方面有着重要的作用。
一旦缺乏维生素A，不仅会出现视力障碍、患上夜盲症、眼睛易干涩。
皮肤也会变得干燥，无光泽，弹性下降，容易长皱纹、长湿疹。
而且，牙齿变得脆弱，松动易脱落，以及会引起呼吸道感染、容易腹泻等。
补充方法：多吃萝卜、猪肝、青菜、空心菜、豆腐、大白菜、西红柿等。
一旦缺乏维生素A，不仅会出现视力障碍、患上夜盲症、眼睛易干涩。
皮肤也会变得干燥，无光泽，弹性下降，容易长皱纹、长湿疹。
而且，牙齿变得脆弱，松动易脱落，以及会引起呼吸道感染、容易腹泻等。
补充方法：多吃萝卜、猪肝、青菜、空心菜、豆腐、大白菜、西红柿等。
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