我在炒藕丝时，为什么炒着炒着藕就变黑了？

如题所述

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个人不是很会做菜，感觉可能是在炒藕丝的时候放入老抽了，所以菜导致的发黑

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第1个回答 2019-11-15

我感觉藕丝，要用水煮一下，把它煮熟差不多熟了，再去配菜下锅炒，加生抽不加老抽

第2个回答 2019-11-16

我觉得是你让那个藕在空间里时间有点久，那个一脱离水就会变黑啊，你可以试着做火锅吧

第3个回答 2019-11-15

在炒之前就热水焯一下，然后放到锅里快速翻上几个个就行了，记住千万不要放酱油呦本回答被网友采纳

第4个回答 2019-11-15

是直接炒的吗？过一下热水，或者焯一下，偶本来就硬。别上上色的调料

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