咖啡里能加巧克力,常见的有焦糖玛奇朵
主料:细砂糖60克、水10克、牛奶90克、浓缩黑咖啡4~5克、沸水150克、淡奶油80克、糖6克、焦糖巧克力15克
调料:可可薄脆适量
做法步骤:
1.将沸水冲入浓缩黑咖啡中,放一旁备用。
2.然后开始煮焦糖酱。先将细砂糖和水小火熬煮,不要搅拌,防止返砂。
3.电磁炉受热不均,中间会先变焦糖色,此时晃动一下奶锅让焦糖色变均匀,可以防止局部上色过深变苦。
4.最后变成琥珀色关火。
5.立刻倒入热牛奶,搅匀。加入焦糖巧克力,搅匀。
6.倒入咖啡,搅匀。
7.倒入杯中。
8.将细砂糖倒入淡奶油中,可以加入少量海盐。打至4~5分发即可。
9.装杯。
10.撒可可薄脆。还可以淋上少量焦糖酱。
可以。咖啡和巧克力两者都是食物,之间没有相互作用,更谈不上什么副作用,所以是可以一起吃的。但要注意的是,两者含有咖啡因,有中枢兴奋作用,所以一定要适度。
喝咖啡的禁忌:
喝咖啡咖啡与酒精禁,酒中含有酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。
喝咖啡最好不要和水果同食,咖啡的咖啡因破坏水果中的维生素。咖啡和酒两者产生很大的刺激性,
咖啡不能和海藻、茶、黑木耳同食、降低铁的吸收。