茶叶是怎么分级的?

如题所述

第1个回答  2015-02-07
茶叶分级       1、分级 炒青:用炒滚方式为主干燥的茶,分长炒青和圆炒青。 长炒青:呈长条形的炒青。分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。 圆炒青:呈圆形的炒青。分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。 烘青:用烘焙方式干燥,呈长条形的茶。分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。 珍眉:以长炒青为原料,经过精制加工而成的条形茶。分为特珍特级、一级、二级,珍眉一级、二级、三级、四级、不列级。 珠茶:以圆炒青为原料,经过精制加工而成的圆形茶,分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、不列级。 名优绿茶:以优质芽叶加工而成的绿茶,分为特级、一级、二级、三级。特级(名茶)为全芽制作;一级以一芽一叶初展为原料制作;二级以一芽一叶为原料制作;三级以一芽二叶初展为原料制作。 红茶:鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序加工,制出的茶叶,水色和叶底均为红色。分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。 凡未列举的茶类,按照相关国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的规定执行。 2、技术要求 基本要求 产品应具有各类茶叶的自然品质特征,品质应正常,无劣变、无异味。 产品应洁净,不得含有非茶类夹杂物。 不着色,不添加任何人工合成的化学物质和香味物质。 3、卫生指标 按照无公害茶叶、绿色食品茶叶、有机食品茶叶的要求,达到国家规定的相应卫生指标。 出口欧盟的茶叶卫生指标应符合欧盟规定本回答被网友采纳
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