猪油渣（炸酥肉）的做法步骤图，怎么做好吃

如题所述

材料】
猪肉，鸡蛋，调料：花椒，淀粉，面粉，料酒，盐
【做法】
1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。
2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。
3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。

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