鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
制作步骤
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3.锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。[1]做法二 食材准备
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
制作步骤
1.先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
2.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
3.下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
炸鸡柳怎样让鸡肉有彭松软
1、鸡柳切片，用盐、酱油、蚝油、姜蒜末、香料等调味料腌制2小时；2、准备好面粉、鸡蛋液、面包糠等；3、将鸡柳反复揉搓；4、将鸡柳放到面粉中裹上一层粉；5、然后在蛋液中滚一圈；6、再在面包糠里边滚上一圈；7、将所有的鸡柳都均匀的裹上以上三种材料；8、锅中加入适量的植物油，待油热后，...
怎样炸鸡柳外酥里嫩
1、鸡肉要腌制：鸡肉想要保持鲜嫩的口感，在油炸之前一定要先腌制，建议添加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉进行腌制，也可以买专门的炸鸡柳调料包腌制。2、用淀粉不用面粉：炸鸡柳外面裹的粉要用面粉，炸出来才脆，用面粉炸出来会比较趴软。3、裹上面包糠：面包糠油炸之后非常脆，鸡柳外面裹上一层面包...
路边摊炸鸡柳里面飘出来的香味是什么料?
路边摊炸鸡柳的香味通常来自于炸鸡时添加的调味料和炸的油脂的混合物。通常情况下，炸鸡时会使用一些常见的调味料，如盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉等，这些调味料会和鸡肉表面的淀粉粉糊和油脂混合，形成了炸鸡的外脆内嫩的口感和香味。此外，不同的炸鸡摊点可能还会添加一些自己独特的调味料...
炸鸡柳怎么做才脆 炸鸡柳的烹饪方法
1、主料：鸡胸肉200克、蒜泥1大匙。炸粉：太白粉1大匙、吉士粉1大匙。调味料：盐1\/4茶匙、鸡精粉1\/2茶匙、细糖1\/2茶匙、米酒1大匙、鸡蛋1个、椒盐粉1大匙。2、鸡胸肉切成约1公分粗细，长约5公分条状，加入蒜泥及盐1\/4茶匙、鸡精粉1\/2茶匙、细糖1\/2茶匙、米酒1大匙、鸡蛋1个抓匀腌渍20...
炸鸡柳怎么炸才又脆又嫩
炸鸡柳要想达到又脆又嫩的效果，关键在于腌制、裹料和炸制的步骤。首先，腌制是确保鸡柳嫩滑的重要一环。鸡胸肉需要切成适当大小的条状，这样不仅便于腌制入味，还能在炸制时更快熟透。腌制时，可以使用盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料，这些调料不仅能增加鸡肉的风味，还能帮助鸡肉保持嫩滑。腌制时间最好...
炸鸡柳需要哪些特色腌料?
炸鸡柳是一道非常受欢迎的美食，其美味的秘诀就在于特色腌料。特色腌料不仅能让鸡柳更加入味，还能增加口感和风味。以下是一些常见的特色腌料：盐和胡椒粉：这是最基本的腌料，可以为鸡柳增添基本的味道。适量的盐可以提鲜，而胡椒粉则可以增加一点点辛辣味。大蒜粉：大蒜粉是一种常用的调味料，可以...
烹饪炸鸡柳有哪些秘诀?
可以将炸好的鸡柳放在生菜叶上，加上番茄、黄瓜等蔬菜，淋上沙拉酱，制作成美味的炸鸡柳沙拉。总之，烹饪炸鸡柳的秘诀在于选材、腌制、上浆、炸制、出锅和搭配。只要掌握好这些技巧，就能轻松烹饪出美味的炸鸡柳。同时，还可以根据自己的口味，添加不同的调料和搭配，制作出属于自己独特风味的炸鸡柳。
如何炸鸡柳会更美味?有哪些技巧?
可以在鸡柳出锅后撒上一些辣椒粉、孜然粉或者其他喜欢的调料增加风味。保持温度：如果不是立即食用，可以将炸好的鸡柳放在烤箱中保温，避免冷却后外皮变软。遵循以上技巧，你可以制作出外酥里嫩、金黄可口的炸鸡柳。记得在享用时搭配适合的酱料，如甜辣酱、番茄酱或者蜂蜜芥末酱，这样会更加美味。
怎样炸鸡柳外酥里嫩
当鸡柳炸制好后，可以将其取出放在纸巾上沥油，以去除多余的油脂。然后，就可以将鸡柳摆盘，搭配蔬菜或配上调料享用了。总结一下，要炸鸡柳外酥里嫩，需要注意切割、腌制和裹粉裹蛋裹糠的步骤。在炸制过程中，火力适中、翻动均匀、掌握好炸制时间也是关键。希望以上步骤和技巧对你有所帮助，祝你成功...
炸鸡柳的技巧有哪些?
炸鸡柳是一道非常受欢迎的美食，其口感酥脆、味道鲜美。要想做出美味的炸鸡柳，需要掌握一些技巧。以下是炸鸡柳的一些技巧：选材：选择新鲜的鸡胸肉，肉质鲜嫩，口感更佳。将鸡胸肉切成条状，长度和宽度适中，便于炸制。腌制：将切好的鸡柳放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料，搅拌均匀，...
