怎样做才能让羊血加水凝固

如题所述

1、拿一只碗,按羊血的分量放入适当的冷水,加入两小勺的淀粉。

2、按水是羊血的三分之一,倒入碗中。

3、往碗中的水里加适量的盐。

4、把刚杀出的羊血和碗中的冷水搅拌,调和均匀。

5、静置两小时,不动摇羊血。

6、将凝固的羊血放入沸腾的锅里。

7、开水煮沸羊血即可。

这样羊血加水凝固的问题就解决了。

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2017-05-06
1、将羊杀死后,要马上趁热将羊血接入盆中。接羊血的时候,注意在盆上面放一块细纱布,主要是防止羊毛或其它的脏物落入盆中。

2、接完羊血后,不要等,马上倒入与羊血等量的食盐水。用干净的细棍轻轻搅匀,然后放在一旁,等待羊血凝固。

3、等羊血凝固后,用刀划成20厘米长、14厘米宽、3.3厘米厚的块,倒入开水锅中,用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止(约1小时),捞入清水中即成。
第2个回答  2017-05-06

    将0.2-0.5%羊血血浆抗凝剂加入搅拌型采集桶,把血浆通过导流槽引入桶内,开机搅拌直到采集完毕。

    然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆1-2倍称取净水,加入0.5-0.8%天喜新型血豆腐凝固剂、2-3%食用盐高速搅拌混合溶解,然后加入血浆搅匀,自然凝固成血块。

    将血块划开,放入80热水煮30分钟或送入蒸箱蒸30分钟即可。

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第3个回答  2021-06-01
您好,准备冷水,加入两勺淀粉,羊血喝水按照3:1的比例调在一起,放盐,静置两小时即可凝固回答

再将凝固好的羊血放入沸水中煮熟即可

追问

我按照你说的放淀粉了!可是血没凝固!还是很稀!淀粉确沉淀了啊?

淀粉沉淀了!血还是很稀的?

说话啊😱????

回答

有吉利丁吗,羊血煮熟,加入软化的吉利丁,放冷藏,即可

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怎样做才能让羊血加水凝固
1、拿一只碗,按羊血的分量放入适当的冷水,加入两小勺的淀粉。2、按水是羊血的三分之一,倒入碗中。3、往碗中的水里加适量的盐。4、把刚杀出的羊血和碗中的冷水搅拌,调和均匀。5、静置两小时,不动摇羊血。6、将凝固的羊血放入沸腾的锅里。7、开水煮沸羊血即可。这样羊血加水凝固的问题就解决了...

羊血凝固时间是多少阿?
1. 将新鲜的羊血加入适量的温水中,温水的温度大约在80度左右。2. 在水中加入适量的葱花和油,这样可以减少羊血的腥味。3. 再加入适量的盐,以促进羊血的凝固过程。4. 将调好味的羊血轻轻滑入水中,然后关火,让羊血在水中慢慢浸泡。5. 约过15分钟后,轻轻翻面,使羊血两面都能均匀凝固。6. 待...

羊血怎么凝固
1、先将羊杀死后,要马上趁热将羊血接入盆中。接羊血的时候,注意在盆上面放一块细纱布,主要是防止羊毛或其它的脏物落入盆中。2、接完羊血后,不要等,马上倒入与羊血等量的食盐水。用干净的细棍轻轻搅匀,然后放在一旁,等待羊血凝固。3、等羊血凝固后,用刀划成20厘米长、14厘米宽、3.3厘米厚...

羊血怎么凝固?
方法:在羊血中添加适量的水和盐即可凝固羊血。具体步骤如下:工具\/材料:羊血、盐、盆、纯净水。1、首先将生羊血放到准备好的盆里。2、盆中放适量盐后,加入纯净水。3、把羊血倒进盆中,用手搅拌直到起大量的泡沫,然后捞去泡沫让它静置,等羊血凝固用刀切块。4、水烧到80度,放入血块。加盖小...

新鲜羊血怎么凝固
1、拿一只碗,按羊血的分量放入适当的冷水,加入两小勺的淀粉,水是羊血的三分之一。2、碗中的水加适量的盐,把刚杀出的羊血和碗中的冷水搅拌,调和均匀。3、停放两小时,不动摇羊血,两小时后,用锅烧开热水,将凝固的羊血放入锅里,开水煮沸羊血即可。羊血有活血、补血、上血化瘀之功用,主要...

新鲜羊血怎么凝固
1. 将羊血与适量的冷水混合,比例为1:3,同时加入两小勺淀粉。2. 在混合物中加入适量的盐,然后将新鲜的羊血倒入其中,搅拌均匀。3. 让混合羊血静置两小时,期间不要晃动,待其自然凝固。4. 烧开一锅热水,将凝固的羊血放入热水中,加热至沸腾,这样处理后的羊血即可使用。羊血具有活血、润燥渗补血...

新鲜羊血怎么凝固
1、准备一只碗,根据羊血的量倒入适量的冷水,并加入两小勺淀粉。确保水的量是羊血量的三倍。2、在碗中加入适量的盐,然后将新鲜的羊血慢慢倒入,边倒边搅拌,直至混合均匀。3、将调好后的羊血放置静止两小时,期间不要摇晃,让羊血自然凝固。两小时后,将锅中的水煮沸,轻轻放入已凝固的羊血。4、...

怎么凝固羊血
宰羊都会有羊血,很多人喜欢吃羊血,那么怎么凝固羊血呢?1、杀羊时,在备好的接羊血的大盆里放点盐。2、热羊血接到盆里,自然冷却就凝固起来了。3、然后划成小块,倒入锅里慢慢煮,这样血块就变得比较紧实了。

请问新鲜羊血怎么凝固还嫩
1. 新鲜羊血的凝固与嫩化:首先,将新鲜羊血与适量的清水混合,加入适量的盐。2. 搅拌与泡沫去除:接着,用手剧烈搅拌羊血与水的混合物,直到产生大量的泡沫。这些泡沫需要被彻底捞除。3. 静置与凝固:将处理过的羊血放置一段时间,让其自然凝固。4. 加热与熟化:凝固后的羊血放入沸水中缓慢加热,...

生羊血加多了水不凝固怎么办
如果您发现生羊血加多了水不凝固,可以尝试将其加热至适宜的温度。通常,加热至80°C至100°C的范围内可以帮助血液中的凝血因子激活,从而促使血液凝固。请注意,加热过程中需要持续监控温度,以免过高导致血液烧焦或破坏其凝固性质。

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