准备材料：牛骨、生姜适量、白胡椒粉适量、料酒适量、黑胡椒粉适量。
一、在锅中加入冷水，加入生姜、料酒、胡椒，如图所示。
二、放入锅中，准备烹煮牛的骨头，如图所示。
三、水开后，滤去血泡，用冷水把牛的骨头捡起来清洗干净，如图所示。
四、把牛的骨头放进高压锅里，如图所示。
五、把准备好的酒倒进去，如图所示。
六、撒适量辣椒、生姜、盐、白胡椒，如图所示。
七、然后用高压锅炖煮45分钟，如图所示。
八、压制好的牛肉骨汤放入碗中，白色牛肉骨汤即成，可以立即食用。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2020-11-11
多熬会
炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。
炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤
炖的时间依你而定，说细了估计你也没功夫掐表。大体上，炖的时间越久越好。如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话，只能就是排骨炖的时候就少下料，就是排骨做出来了，你一看觉得它颜色太白太清了，吃起来太淡了，这种程度的才最适合做汤。（不是通常那样的，吃了排骨再喝汤，咸咸的没别的味，光顾往嘴里塞馒头了），那排骨了，就再加工一下了，当然愿意吃淡的更好，那就直接做汤好了
第2个回答 2021-01-20
大骨熬的骨头汤深受人们喜爱，但是要怎么把骨头汤熬白呢？我教你
第3个回答 2021-01-20
骨头汤是我们经常在家顿的一种汤类，很多家庭在炖骨头汤的时候，都发现汤的颜色总是稍显浑浊，还有淡淡异味，如何把骨头汤熬成奶白色？20年汤粉老师傅教你做法，家庭也可使用。
第4个回答 2019-07-31
要想把骨头汤熬成奶白色一定要保持锅内高温，把成团的脂肪打散变成小颗粒与水混合在一起。期间切忌老是揭开锅盖去看，不用担心水会烧干，骨头汤熬成后基本是将一大锅水熬成了半锅奶白色味道浓郁的汤。
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