干锅腊味(酱香味)
所需材料:腊肉300克、竹笋100克、食盐5克、白糖5克、生抽10克、鸡粉2克、姜片少许、小米椒5克
1.首先把腊肉清洗干净,然后放入锅中煮至8成熟。
2.把腊肉切成小薄片;把竹笋切片备用。
3.锅里加入适量底油,然后把小米椒、姜片爆香。
4.然后把腊肉、竹笋倒入翻炒均匀。
5.锅中加入适量清水、生抽、鸡粉、白糖、食盐,大火烧开收汁。
6.最后点缀一下即可。
可乐鸡翅
1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱;
2、鸡翅下锅,煎至表面稍黄,加入两勺的生抽,翻炒一小会儿;
3、可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖;
4、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。
煎茄子
1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;
2、茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片;
3、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;
4、蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀;
5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
蒜炒茼蒿的做法步骤 1 茼蒿用小刀整根一分为二,如果很大颗的可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部。蒜拍扁,锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
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