蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。
红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。
十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。
将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。最后生粉勾芡
龙虾怎样做才好吃做的方法
操作\/步骤 1 龙虾洗净，去虾线 将龙虾洗净，去虾线。葱切段，姜、蒜切片。2 加入调料，翻炒均匀 起锅烧油，倒入15ml油、花椒5g、小米椒3个、姜3g、葱段5g、蒜片，翻炒均匀。3 龙虾翻炒均匀 倒入龙虾翻炒均匀。4 加入调料，翻炒入味 加入生抽3ml、啤酒200ml、盐8g，翻炒入味。5 装盘出锅 装...
怎么炒龙虾好吃又简单的做法
做法：1、每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。捣成蒜蓉。2、热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，加白糖炒匀，油一定要多倒。倒入小龙虾、生姜、红辣椒，翻炒至虾壳变红，多翻炒一会让虾肉变紧。3、倒入一罐啤酒翻炒均匀，加入盐，生抽酱油，...
怎么炒龙虾好吃又简单的做法
1、将小龙虾用牙刷刷净，泡在淡盐水中30分钟。同时剥大蒜头，捣成蒜蓉。2、加热锅中的油，放入蒜蓉炒香，加入适量白糖炒至溶化。随后加入小龙虾、生姜和红辣椒，翻炒至虾壳变红，继续翻炒让虾肉变紧。3、倒入一罐啤酒，翻炒均匀，加入盐、生抽和酱油，再加入适量的红烧汁和蒸鱼豉油。4、放入葱白...
龙虾怎么做才好吃?
清蒸是最简单的烹饪方法，能够保留龙虾的原汁原味。将龙虾洗净，去掉须和腿，从背部切开，取出内脏和沙线。在龙虾肉上撒上适量的盐和葱姜丝，然后将龙虾放在蒸盘上，放入蒸锅中大火蒸7-10分钟（根据龙虾大小调整时间）。蒸好后，可以淋上一些热油和酱油，撒上葱花即可。蒜蓉开边龙虾 将龙虾洗净，去掉...
红烧龙虾怎么烧好吃
1、准备好配料：葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。2、蒜洗干净后连皮拍碎，去皮后再切碎。3、锅中放油，加入花椒粒，煸炒出麻香味。4、再加入姜片、蒜末、葱结和红辣椒段煸炒出香味。5、倒入已经刷洗干净的龙虾，大火翻炒。6、大火翻炒至虾发红，调入适量的盐、白糖、生抽、料酒、醋和老抽。7...
龙虾在家怎么做好吃?
清蒸龙虾 清蒸是最简单也是最能保留龙虾原汁原味的做法。首先，将活龙虾清洗干净，去掉腮和肠线。在龙虾背上切开一道口子，可以加入一些蒜蓉、姜片和葱段来增加风味。将龙虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟（根据龙虾大小调整时间）。蒸好后，可以淋上一些热油和酱油，撒上葱花即可食用。蒜蓉粉丝蒸龙虾 这是...
小龙虾怎么烧好吃
1、把小龙虾头去掉，洗干净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟。2、用葱油爆香锅，先爆葱段、生姜切片，油热后放龙虾尾，龙虾尾在放之前要把水分沥干，煸炒一下，等稍微变一下颜色以后下料酒，加锅盖焖一下。3、葱油爆蒜末，等到香味出来以后，加入鸡汤、盐、糖。倒入刚刚爆香的龙虾尾，...
龙虾怎样烹饪更加好吃?
龙虾烧烤：将龙虾剖开，涂上适量的橄榄油和调味料，如盐、胡椒、柠檬汁等，然后放在烧烤架上烤制。烤的过程中要注意翻面，以免烤焦。烤好的龙虾肉质紧实，有一种独特的烟熏味。龙虾汤：将龙虾肉取出，与蔬菜、香料一起煮制成汤。在煮汤的过程中，可以加入一些奶油或者鲜奶，使汤变得更加浓郁。同时，...
龙虾怎么做好吃又简单
1. 将龙虾洗净，准备蒜泥、生姜、葱等配料。2. 锅中倒入食用油，烧热后放入蒜泥翻炒，直至蒜蓉变得微黄。3. 依次加入花椒、白砂糖、龙虾等食材，翻炒至龙虾变红。4. 加入高度酒、清水，焖煮后收汁，最后加入炒好的蒜蓉和醋，翻炒出锅。简易美味龙虾 1. 清洗小龙虾，剪掉不必要的部分，过水焯一...
超级好吃的小龙虾做法!
超级好吃的小龙虾做法! 蒜香小龙虾 食材:小龙虾1000克,食盐2克,醋5毫升,葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量。 做法步骤 1、姜、蒜、葱白切末,小龙虾洗净待用。 2、锅中放油烧热,倒入葱、姜、蒜末爆香。 3、倒入小龙虾,盖好锅盖煮2分钟。 4、揭盖,放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。 5、加入半碗水...
