可以在前一天晚上，将大米洗净装入纸杯中，然后放入冰箱的冷冻室中冻硬，第二天早晨取出。在锅里放入清水大火煮开后，将冻硬的大米倒入锅里，用大火再次煮至沸腾，转中火煮10分钟后熄火，最后盖上盖子焖10分钟左右，一锅浓稠的大米稀饭便出炉了。
1、稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。
2、一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。
扩展资料：
稀饭养胃的说法似乎早已深入人心，但是稀饭养胃并不适合所有人群。我们以前生活条件差，吃不饱，吃不好，患萎缩性胃炎的人比较多，导致胃酸分泌不足。所以，才吃稀饭。吃稀饭能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，所以才有了“喝稀饭养胃”一说。
稀饭养胃是谬论
但是，现在人们的生活水平提高了，人吃得好，也吃得更饱了，因此也刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。这部分病人并不适宜喝稀饭养胃，“稀饭是酸性的，继续喝稀饭，反会火上浇油。”
稀饭未经咀嚼就吞下，没有与唾液充分搅拌，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化，同时稀饭水分较多，进入胃内稀释了胃液，这都成为引起稀饭不易消化的原因；加之喝稀饭使胃的容量相对增大，而所供热量较少，不仅在一定程度上加重了胃的负担，而且营养相对不足。所以胃病患者不宜天天喝稀饭，干饭只要细嚼慢咽，不仅对胃部无害反而会促进消化，对健康有利。
对于胃酸分泌过多的现代都市人而言，应多补充活谓素，活谓素里的氨基团和我们的胃酸发生中和反应，保持胃处于一个弱酸的环境；日常饮食则可以吃馒头、包子、面条等面食，面食属碱性，可以让胃的酸碱达到平衡，有助于减少胃病的发生几率。
参考资料：百度百科-稀饭
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。 第二招: 开水下锅：
大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 第三招:
火候： 先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出! 第四招: 搅拌：
原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
第五招: 点油： 煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
希望可以帮到您本回答被提问者采纳
请问碱和水和米有比例吗
谢谢
追答少放一点，一小捏就可以
追问哦
怎样才能使稀饭变浓稠
1、浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，能使熬出的粥更浓稠。2、掌握好水和米的比例，不要中途添水，否则粥会变稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。3、掌握火候， 先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟，可以使粥变的更稠。4、搅拌，开水下锅时搅拌几下，盖上锅盖至文...
煮稀饭的步骤的方法
1、米下锅后，先用大火煮一会，然后再换成小火，让锅中的水不会溢出来。这样做的目的是为了使米粒与米粒在滚烫的沸水中多发生碰撞，米粒就会破碎糊化，煮出来的稀饭就会更浓稠。2、煮稀饭的时候，经常会出现一个问题，才一会人不在，锅里的水就溢出，弄得灶台上到处都是。如果不小心将火源熄灭了...
怎样可以把稀饭煮的粘呼呼的?(不要说用增稠剂胶水什么的)
1、浸泡：煮稀饭前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起稀饭来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的稀饭口感好。2、开水下锅：冷水熬稀饭容易糊底，开水下锅不会有此现象，而且它比冷水熬稀饭更省时间。3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。4、搅拌：...
熬粥加什么更粘稠
熬一锅粘稠的粥是很多人都希望能达到的烹饪水准,那么有不少人发现熬出来的粥,一点都不粘稠。怎样才能使不粘稠的粥变得粘稠呢?有以下一些方法。 方法\/步骤 第1个方法就是在煮粥之前你要充分浸泡,为了增加粥的黏稠度,可以加入适量的糯米,糯米能够使粥变得非常粘稠。 第2个方法就是注意米和水的比例,通常来说。一...
稀饭怎么做才黏
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，冷水煮粥糊底，开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候：...
煮稀饭怎么才能浓稠
1、可以在前一天晚上，将大米洗净装入纸杯中，然后放入冰箱的冷冻室中冻硬，第二天早晨取出。在锅里放入清水大火煮开后，将冻硬的大米倒入锅里，用大火再次煮至沸腾，转中火煮10分钟后熄火，最后盖上盖子焖10分钟左右，一锅浓稠的大米稀饭便出炉了。2、稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀...
稀饭怎么煮得粘稠
2、每个电饭煲的功率不一样，一般煮15分钟后，用勺子均匀搅拌。继续煮15分钟 3、15分钟后，看看水还够不够，煮稀饭，一定不能在煮烂饭之前加其他食材，这时，如果水不够，就再加一碗开水。这时候打开电煲饭盖，继续煮。4、这时候就是时刻关注稀饭的粘稠程度，隔2分钟就搅拌一下，查看粘稠程度，因为...
如何熬好一锅营养美味的粥?
2巧用剩米饭 隔夜的米饭用冷水淘洗一遍，然后滤掉水，再加入足量新水，滴几滴油（目的是帮助乳化），再用中大火熬煮十来分钟就粘稠了。3砂锅里放一个瓷勺 一定要用砂锅。淘完米，开火煲粥之前，在砂锅里放一个瓷勺，这样在熬粥时，瓷勺会在锅底扑通扑通震动，让米更加黏稠，还能防止糊锅。4加...
稀饭怎么熬才浓郁粘稠?
水量：熬制稀饭时，水量的掌握非常重要。一般来说，稀饭的水米比例为8:1，即每1杯大米需要加8杯水。这个比例可以根据个人口感的喜好进行调整。如果喜欢更稠的稀饭，可以适当减少水量；反之，则可以适当增加水量。煮制：将浸泡好的大米和水一起倒入锅中，用大火煮沸。待水沸腾后，转小火慢慢熬煮。在...
稀饭怎么煮得粘稠 稀饭煮得粘稠的方法
3、小火煮12分钟后，关火，用水将高压锅冷却，这样做的目的降温，才打开锅盖。4、打开后，大火煮开后小火继续煮，这时就要根据米饭的粘稠程度来判断你还需要煮多久了，一般这样的量，再煮10-15分钟就可以达到我们所需的粘稠程度了，如果不要太粘稠，就提前关火，如果需要粘稠一点，就再煮一会；如果...
