大厨江一舟
06-02 · 优质美食领域创作者
买核桃就要挑“母”的，皮薄肉厚不发苦，学会这3个招，一挑一个准。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
大脑是我们人体中非常重要的器官，被誉为人体的总指挥部。无论什么年纪，阶段都需要补充大脑营养，我们除了要保证每天充足的睡眠，以及运动外，还需要通过其他食补来补充营养。这时我们就会联想到了核桃，核桃被认为公认的补脑产品。那么我们应该如何挑选优质的核桃？很多家庭都不会选择，有的人买的核桃皮厚而且肉发苦，不仅花了冤枉钱，还影响了自己的心情。那么我们应该如何选择优质的核桃呢？
今天干果店老板教我们这三个小妙招，一挑一个准，挑选的核桃皮薄肉厚又香甜，以后再也不怕买错了。好了，话不多说，直接分享给大家三个挑选核桃的小技巧。喜欢吃核桃的朋友，赶紧往下看吧！
挑选核桃的第一招：看核桃外观的颜色。
我们可以观察核桃外观的颜色，如果核桃外面的壳特别的干净或者是发白，说明这种核桃是被硫磺熏过的，或经过漂白液洗过的，如果核桃表面呈黑色，说明这种核桃放置的时间过久里面的油脂已经酸败到表皮了。
可以看到核桃外面的斑纹，核桃外面的斑纹越多，证明核桃吸收的营养越多。所以我们可以根据斑纹选择核桃。
挑选核桃的第二招：闻气味。
我们用右手拿起一个核桃，然后用左手轻轻地扇动一下，一般优质的核桃闻起来会有淡淡的木香味。如果有些核桃闻起来有些刺鼻，那么说明这些核桃是被双氧水或者是漂白粉漂泡货的，那么说明这些核桃是已经变质的，或被污染的了。像这种核桃，我们尽量就不要购买了。即使再便宜，也不要买。
挑选核桃的第三妙招：掂重量。
我们可以把核桃拿在手里掂一下重量，同样大小的核桃，如果越重说明这个核桃越饱满。
所以我们在挑选核桃的时候，不要只看重核桃的大小，同样也要比较一下他们两个之间的重量。
核桃外皮本来就是厚的，吃起来很难破皮，把现在流行的薄皮核桃，大多数都是经过人为的品种改造出来的，好吃与不好吃与它的外皮没有多大关系，那是与核桃本身的品种有关。如果们挑选的核桃，吃起来有点香甜的味道不发苦，那么说明这种核桃就是薄皮的，所以大家在下次买核桃的时候千万不要再选错了。
好啦，以上就是干果店老板教给我的挑选核桃的三种小妙招。怎么样？爱吃核桃的你，学会了吗？你喜欢吃核桃吗？你还对挑选核桃有其他技巧吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。帮助身边更多的朋友。咱们下期见。
核桃怎么挑 核桃的选购技巧
1、看外观 平时购买核桃时，可以先看它的外观，那些质量好的核桃接近圆形，而且它的外壳薄而干净，纹路十分均匀清晰。但如果看到核桃的外壳比较暗，没有色泽，说明它保存时间比较长，这就是核桃的外壳上，如果渗出的油脂，则说明这种核桃已经变质。2、凭手感 平时挑选核桃时，还可以凭手感去判断它的好坏...
挑选核桃技巧是什么
1、看表面：核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密，壳色白而光洁的是优质核桃，如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。2、看手感：饱满，优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满，如果轻飘飘的话，则是劣质核桃。3、闻味道：变质的核桃会有哈喇味，所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。
如何选择高品质的核桃?有哪些技巧?
摇动听声音：将核桃放在耳边轻轻摇动，如果听到里面的果仁有活动的声音，说明核桃干燥且果仁与壳之间有空隙，这样的核桃品质较好。如果听不到声音，可能是因为果仁与壳紧密相连，或者果仁受潮。检查果仁：剥开核桃壳，查看果仁的颜色和质地。优质的核桃果仁应该是淡黄色或浅棕色，质地坚实，没有油脂分离或变色。
选购山核桃的技巧有哪些
1、看外观：山核桃的应该颗粒均匀，色泽一致，没有破子和畸形子。2、闻气味：好产品必定是新鲜的山核桃加工而成，核桃仁的香味浓郁且口感清爽;而陈货因为存放时间太长，山核桃生籽都已经脱水了，炒成后核桃仁的香味基本没有，只有椒盐和奶油的配料香味，还夹杂一些油耗味。3、听声音：捧一把山核桃，...
如何挑选核桃
一 挑选核桃技巧1.看颜色：市场上有很多核桃是被熏过的，熏过的核桃表皮是发白的，但是在熏核桃的同时会产生很多的有害物质，这样的核桃对人体的健康是非常不利的。2.看核桃的花纹：挑选核桃时可以通过花纹来挑选，挑选时应挑选花纹相对浅而多的核桃，这样的核桃吸收的养料会相对较多，所以会更加有...
文玩核桃选择方法 文玩核桃的挑选技巧有哪些
1、触觉 首先，摸一下，拿一对核桃，放在手里打，也就是说，相对于它的体积，重量应该足够了。核桃被轻轻放在你的手中，没有重量，这通常意味着他们还没有成熟。2、嗅觉 说到气味，未加工的核桃有一种特殊的气味，而且没有奇怪的气味。 对于新的核桃，你可以判断它们是否已经加工过。3、听觉 同样...
生活中怎样挑选干核桃 挑选干核桃的技巧
则这类核桃可以购买，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味，最好别买。3、在手里掂量掂量 拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相对较重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考虑核桃的重量。我见过好多个大的核桃，可里面却是瞎仁，而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。
怎么挑好的干核桃
1. 配对：文玩核桃的配对十分重要，要挑选大小、颜色、纹理相匹配的两只核桃。2. 瑕疵：要注意核桃的瑕疵如虫眼、阴皮、磕碰、裂等问题。3. 皮质：相同的品种也有皮质好坏之分，挑选时要观察上色速度、走色、油性以及盘玩后的颜色等。4. 选购技巧：在选购时可以通过图片或实物进行挑选。通过图片挑选时...
有哪些判断核桃品质的技巧分享?
形状完整，没有破损。如果果仁颜色暗淡，形状破碎，可能是劣质的核桃。检查湿度：优质的核桃应该是干燥的，如果核桃感觉湿润，可能是储存不当，容易发霉变质。以上就是判断核桃品质的一些技巧，希望对大家有所帮助。在购买核桃时，一定要仔细挑选，选择优质的核桃，才能享受到核桃的美味和营养。
核桃的选购技巧怎样买到好核桃
核桃的选购方法是：1、看花纹，核桃皮上的花纹相对多且浅，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多；2、嗅核桃，有清香味或者无味，则这类核桃可以购买，如果有漂白粉味或者霉味等异味，不要购买；3、估计重量，核桃重，核仁会更饱满，核桃轻则有几率是坏仁；4、观察核桃仁，黄皮色泽艳，特别饱满为佳，...
