生酮汉堡胚的做法步骤图,生酮汉堡胚怎么做

如题所述

用料

杏仁粉300克
洋车前子壳粉75克
泡打粉10克
盐5克
苹果醋10毫升
热水220-240毫升
鸡蛋(蛋白)3个
芝麻(可选)2大勺
步骤 1
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所有干料放进大碗中,搅拌均匀 烤箱175摄氏度预热

步骤 2
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准备好水,慢慢加进干料中,不要一次倒完。 加醋和蛋白 一边用料理棒搅拌大概30秒 和成面团

步骤 3
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分成4-8个面团,看要做热狗还是汉堡 用不同的模具就好 撒上芝麻装饰(也可以不加)

步骤 4
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烤盘垫上烘焙纸,放进烤箱烤50-60分钟 时间取决于汉堡胚的大小

步骤 5
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根据自己喜好来做汉堡🍔 (想起了友友给我普及的金拱门,瞬间抖了一下下)

步骤 6
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一样可以做热狗🌭️ 或者当餐包,配其它食物一起吃

小贴士

面和稀了的话,就加些洋车前子壳粉
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2021-09-16
餐包是西餐中一种面包用来蘸菜汁或者西餐吃的小面包,刚出炉会非常好吃,糖分低,主要吸取西餐味道。
中种法小餐包的做法
1.
中种材料,100克水100克高筋粉1克酵母混合,发酵至呈蜂窝状回落,大约用了10个小时
2.
发酵好的中种,和除了黄油外的主面团材料,一起放入面包机内桶,揉15分钟
3.
加入黄油再揉15分钟,发酵至两倍大
4.
发酵好的面团,排气后,分成6份
5.
揉圆,放在烤盘里开始二发
6.
二发至2.5倍大,表面刷蛋液撒黑芝麻
7.
烤箱预热165度,中层烤12分钟左右,烤好的面包马上拿出来晾凉
8.
可以做成好吃的汉堡

汉堡胚的做法(自制汉堡胚的做法)
1、把除黄油外的所有材料放入面包桶内,盐和糖要对角放,启动面包机开始揉面。2、揉面半个小时后,加入软化的黄油继续揉面。3、揉面一个小时达到出膜状态。4、直接在面包桶内发酵至面团的2.5倍大,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。5、把面团揉匀后分成均匀的五份,每份约88克。(...

汉堡胚的做法 汉堡胚的做法步骤
1、准备用料。高粉230g、低粉20g、水130g、淡奶油25g、酵母3g、鸡蛋30g、糖32g、盐3g、黄油25g、芝麻适量。2、除了黄油和盐的其他原料全部放入面包机,揉面档一个程序。3、揉成光滑的面团,面包机快速出膜的方法之前看到的,用剪刀在揉的过程中剪几下会很快出膜。4、揉到可以拉出膜但易断的时...

汉堡胚怎么做
1、取110g牛奶和20g面粉混合好,放微波炉高火,大概两个20秒,弄成可以画出纹路的汤种,汤种放到温热,待用。2、发好后拿出来排气,劲度大的可以松弛会,然后整形成圆的,烤箱放热水,二次发酵40分钟左右,到两倍大,发好后,刷蛋黄液,放少许芝麻,烤箱预热150度,烤18分钟即可。

汉堡的面包胚子怎么做
软炸银鱼的做法步骤 1 银鱼洗净控水。 2 加入面粉、盐、五香粉。 3 拌匀腌制10分钟。 4 再加入一个鸡蛋。 5 拌匀。 6 锅中加适量花生油烧至8成热。 7 依次放入适量的银鱼。 8 小火炸熟即可。 问题五:汉堡胚子的做法 首先要汉堡面包.家里有烤面包机吗.把面包放进去烤半分钟...

汉堡胚的做法
步骤:1、揉成光滑可以拉成薄膜的面团,基本发酵到2倍大;2、分成6块面团,滚圆松弛15分钟;3、再整形成球形,第二次发酵到2倍大,表面涂蛋液,撒上熟芝麻;4、把一盘沸腾的水放进烤箱底部,再预热烤箱至180度,这样烤箱中积攒了水蒸气,烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层,上下火烘焙20分钟...

汉堡胚怎么做
1、食材:面粉220克、牛奶130克、糖5克、鸡蛋50克、酵母3克。  2、牛奶中加一小撮糖和面粉。  3、加入酵母,微微搅拌一下。  4、静置10-15分钟。  5、牛奶表面呈泡沫状活化成功。  6、220克的高筋面粉中加少许盐、一个鸡蛋、牛奶和酵母的混合物。  7、...

汉堡胚的做法
汉堡胚的做法:1. 准备材料:面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油、牛肉饼、芝士、生菜、番茄酱、沙拉酱、黑胡椒粉。2. 将面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油混合搅拌成面团,揉至光滑有弹性,放置1小时左右发酵。3. 将面团擀成薄片,用模具切出大小相同的圆形面饼。4. 将牛肉饼煎熟,放在...

汉堡胚怎么做 汉堡胚如何做
1、汉堡胚:水170毫升 酵母3克 白糖20克 盐2克 高筋面粉300克 黄油20克 鸡蛋1个。2、汉堡馅:鸡胸肉2块、盐、胡椒粉、面包糠、玉米淀粉、鸡蛋 3、先来做汉堡胚。水170毫升、酵母 3克、白糖 20克、盐2克、高筋面粉300克,先液体、后粉类的顺序添加完;4、用厨师机来揉面,1档揉至没有...

汉堡胚的做法家常做法窍门
汉堡面包胚正宗的做法 一、作法 主要材料:酵母菌(15g),生鸡蛋(1个),无盐黄油(3tsp),小麦面粉(3.5 cup),牛乳(2tsp)。辅材:糖(3tsp),盐(1tsp),温开水(1cup),蛋白质(1个)。制做流程:1.提前准备全部原材料。2.将酵母菌,开水,也有1\/2 cup 的小麦面粉混和,用保鲜袋遮住,放到...

汉堡胚的制作方法与过程
1半颗洋葱切成细碎的末,用来混入汉堡排中,另外半颗洋葱磨成洋葱泥用来做酱汁2奶油一小块入锅加热融化后倒入洋葱碎末翻炒,放凉后放入面粉中混合均匀3面包粉与牛奶混合均匀,两种肉糜混合并加入盐肉豆蔻和黑胡。4汉堡胚子的制作方法1准备食材高筋面粉300克牛奶150克鸡蛋1个酵母4克盐2克白糖45克玉米油...

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