餐饮店作为管理者如何应对接下来的淡季工作？

餐饮店作为管理者，想要更好的应对，接下来的淡季工作必须要把淡季以及旺季所涉及到的主要内容，进行有效的规划和整理，才能达到理想的效果。

疫情期间，餐饮业惨淡是非常正常的，现在正在逐渐的恢复，想要快速有客人，就要进行活动和推广，别人用里德助手，晓客在微信群中群发优惠和活动，举办满减活动吸引客源

淡季几乎是每个行业都会面临的一个难题，尤其是餐饮业。
首先要根据情况丰富菜品种类，还有就是要学会包装自己的产品，把“先进”的产品设计理念要直观的传达给用户，以及利用自己的店铺运营理念，将自己店铺做出个性化，突出特点。
举例一家轻食品类的店铺：
轻食品类容易受季节变化的影响，产生淡旺季之分，凉爽的春秋是外卖的淡季，整个行业基本都会受到20%左右的一个下滑幅度，对于轻食品类来说，影响幅度会更大一些。
因为轻食店主要是以沙拉这种冷餐为主，在季节变化下，大多用户都会选择热食，因此每次季节转凉的时候，轻食单量就会逐渐下降，有的甚至会跌到一半以下。
面对这种趋势是无可避免的，商家只能通过调整秋冬的菜品结构，来尽量减小店铺的下降幅度，尽可能将损失降到最低，并且适当加入一些热食，与其他食物相结合。本回答被网友采纳