山西面食为主的饮食习惯与我们自然地理环境之间有关系吗什么关系呢？

因为我国特殊的地理环境，出现了一条天然的南北分界线~秦岭-淮河一线。
南北温度相差大，南北降雨量不一样，南北冬季长度不一样。
这样的结果就是，南北适宜种植的粮食作物产生了差异，就决定了我国北面南米的基本格局。
山西在北部，在小麦的产区里面，自然就形成了以面食为主的饮食习惯。